Рецепт Уха из кижуча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха из кижуча
| Кижуч (Варка) | 1050 г |
| Вода | 2123 г |
| Картофель (Варка без слива) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 91 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сельдерей (корень) | 120 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 115 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха из кижуча".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2903 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 14.5% | 1188 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.5% | 3111 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.3% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2601 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.9% | 9091 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.7% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 7.6% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 34.93 мг | 500 мг | 7% | 12.1% | 1431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 7.4% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 11.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.858 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.9% | 21529 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.149 мкг | 3 мкг | 38.3% | 66% | 261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 2.4% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.538 мкг | 10 мкг | 25.4% | 43.8% | 394 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.426 мг | 15 мг | 2.8% | 4.8% | 3521 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 2.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4248 мг | 20 мг | 12.1% | 20.9% | 825 г |
| Ниацин | 1.419 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 128.45 мг | 2500 мг | 5.1% | 8.8% | 1946 г |
| Кальций, Ca | 9.75 мг | 1000 мг | 1% | 1.7% | 10256 г |
| Кремний, Si | 6.962 мг | 30 мг | 23.2% | 40% | 431 г |
| Магний, Mg | 8.5 мг | 400 мг | 2.1% | 3.6% | 4706 г |
| Натрий, Na | 92.45 мг | 1300 мг | 7.1% | 12.2% | 1406 г |
| Сера, S | 65.53 мг | 1000 мг | 6.6% | 11.4% | 1526 г |
| Фосфор, P | 48.4 мг | 800 мг | 6.1% | 10.5% | 1653 г |
| Хлор, Cl | 153.73 мг | 2300 мг | 6.7% | 11.6% | 1496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.331 мг | 18 мг | 1.8% | 3.1% | 5438 г |
| Йод, I | 8.66 мкг | 150 мкг | 5.8% | 10% | 1732 г |
| Кобальт, Co | 5.729 мкг | 10 мкг | 57.3% | 98.8% | 175 г |
| Литий, Li | 4.961 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0713 мг | 2 мг | 3.6% | 6.2% | 2805 г |
| Медь, Cu | 56.24 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9.7% | 1778 г |
| Молибден, Mo | 2.508 мкг | 70 мкг | 3.6% | 6.2% | 2791 г |
| Никель, Ni | 1.366 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.063 мкг | 55 мкг | 18.3% | 31.6% | 547 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 120.8 мкг | 4000 мкг | 3% | 5.2% | 3311 г |
| Хром, Cr | 7.39 мкг | 50 мкг | 14.8% | 25.5% | 677 г |
| Цинк, Zn | 0.2873 мг | 12 мг | 2.4% | 4.1% | 4177 г |
| Цирконий, Zr | 0.53 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.691 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.457 г | от 0.9 до 3.7 г | 50.8% | 87.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.116 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.51 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.332 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | min 16.8 г | 3.7% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.575 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из кижуча составляет 58 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 1.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 87.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА ИЗ КИЖУЧА
Уха из кижуча богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 38,3 %, витамином D - 25,4 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 23,2 %, кобальтом - 57,3 %, селеном - 18,3 %, хромом - 14,8 %
Чем полезен Уха из кижуча
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крекер с Отрубями, томатом И базиликом
- Ряженка (Коровино)
- Шоколадный крем-мусс
- Язык свиной в желе
- Гречневый суп из кролика
- Галеты с гречневой мукой
- Капуста тушенная с опятами; 09.09.20
- Торт с абрикосами
- Гороховый суп из кролика
- Сироп цикория
- Чай с чабрецо
- Айран
- Пастила из сливы
- Васаби хрен столовый
- Пшеничная каша большая
- Соленая рыба
- Багет с курицей и виноградом
- Багет с курицей и виноградом
- Сыр плавленный колбасный копчёный ВОЛЖСКИЙ
- Печенье протеиновое Клубника-банан
- Минестроне
- гуляш из говядины
- Натуральный биойогурт отруби и злаки
- йогуртный напиток
- Тесто 28
- Арахисовая паста с белым шоколадом и финиками
- Соус белый 843
- закуска элитная
- Кабачковые оладьи
- Салат грибной
- Graudu maize "Dzīvā" šķiedrvielu (rudzu šķiedrvielas)
- Картофель со свининой
- Сырники
- Хлопья 4 злака
- Сыр "Брест-Литовск" Сливочный 50%
- Ветчина
- витамины группы В
- Блинчики ПП на рисовой муке
- Творожная лепешка с яблоком
- Салат помидор огурец
- Подлива с кабачками
- Сырники
- Паровой соус 844
- Сыр твердый
- Солянка из свининого шашлыка
- Хлеб ржаной Малыш
- Вода
- Hot Chicken Flavor Ramen
- Булгур с филе курицей в кунжутном соусе
- Рис отварной. Пропаренный+дикий
- Коктейль
- Шрирача
- Гороховый суп
- Цуккини жареные
- Филе грудки в кислосладком соусе SenSoy
- Флепджек шоколадный Protein Rex
- Бутерброд с твор. Сыром и докторской колб.
- Соус паровой вар 2
- Свинина в панировке на курдючном жире
- Котлеты из индейки с овсяной мукой
- Рис отварной, круглый для фарширования
- Ряженка 4%
- Творог 9%
- майонез "Красная цена"
- Яичница с колбасой
- Хлебцы вафель
- куриное филе ЦБ
- Кето-сырники
- Картофельное пюре постное
- Omega 3
- Грибы в сметане
- Фарш куриный
- Пюре из цветной капусты (маскарпоне)
- Кето курица в сливочном соусе с брокколи и беконом
- Свинина по-Строгановски
- Рыбий жир пищевой в капсулах [Биафишенол]
- Йогурт питьевой 1%
- Манный пудинг
- спагетти
- Икра сельди слабосолëная
- Protein Rex (шоколад.пломбир)
- Пастила из сливы
- Мармелад пп
- Горбуша заливная
- Блины с печенью
- Кофе с молоком
- Торт свадебный
- Крылышки куриные в духовке
- Кабачковые оладьи с сыром голл_28.08
- Варенье из вишни
- Фит парад
- Оладьи Л.
- конфеты желейные Озорная пчелка
- Чесночный брокколи
- Сом с овощами
- ДК-2
- Nesquic DUO
- Ленивые голубцы
- Сырные лепешки
- Пирожки с абрикосом Регина доктор
Метки: Как приготовить Уха из кижуча, калорийность 58 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из кижуча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
