Рецепт Индейка в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливках

Индейка, грудка, только мясо 308 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Подсолнечное масло 8 г
Лук репчатый 164 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 15.6% 623 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.5% 1302 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5455 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.2% 1856 г
Витамин В4, холин 34.9 мг 500 мг 7% 6.8% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.471 мг 5 мг 9.4% 9.1% 1062 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 20.7% 471 г
Витамин В9, фолаты 7.895 мкг 400 мкг 2% 1.9% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 12.6% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 2.59 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3475 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.69 мг 15 мг 4.6% 4.5% 2174 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.007 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4965 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0363 мг 20 мг 25.2% 24.5% 397 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 1.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.44 мг 2500 мг 7.5% 7.3% 1334 г
Кальций, Ca 35.07 мг 1000 мг 3.5% 3.4% 2851 г
Кремний, Si 1.262 мг 30 мг 4.2% 4.1% 2377 г
Магний, Mg 19.34 мг 400 мг 4.8% 4.7% 2068 г
Натрий, Na 63.99 мг 1300 мг 4.9% 4.8% 2032 г
Сера, S 134.97 мг 1000 мг 13.5% 13.1% 741 г
Фосфор, P 129.1 мг 800 мг 16.1% 15.6% 620 г
Хлор, Cl 24.17 мг 2300 мг 1.1% 1.1% 9516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.5 мкг ~
Бор, B 50.5 мкг ~
Железо, Fe 0.571 мг 18 мг 3.2% 3.1% 3152 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5300 г
Кобальт, Co 1.331 мкг 10 мкг 13.3% 12.9% 751 г
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3110 г
Медь, Cu 59.83 мкг 1000 мкг 6% 5.8% 1671 г
Молибден, Mo 1.523 мкг 70 мкг 2.2% 2.1% 4596 г
Никель, Ni 0.757 мкг ~
Олово, Sn 3 мкг ~
Рубидий, Rb 120.1 мкг ~
Селен, Se 10.975 мкг 55 мкг 20% 19.4% 501 г
Стронций, Sr 3.92 мкг ~
Фтор, F 34.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11488 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 0.8902 мг 12 мг 7.4% 7.2% 1348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.408 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.371 г ~
Лейцин 0.847 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.312 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.698 г ~
Пролин 0.673 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.462 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.831 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливках составляет 102,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВКАХ

Индейка в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 20 %

Чем полезен Индейка в сливках

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливках, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты