Рецепт Грудка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сметане

Куриная грудка (филе) (Жарка) 224 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 44 г
Вода 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.3% 432 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.4% 1600 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 5.2% 1023 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 52.5 г 2273 г 2.3% 1.2% 4330 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.3 мкг 900 мкг 2% 1.1% 4918 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин В4, холин 44.36 мг 500 мг 8.9% 4.7% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 9.6% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.386 мг 2 мг 19.3% 10.3% 518 г
Витамин В9, фолаты 4.915 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8138 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 3% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 2.4% 2161 г
Витамин Н, биотин 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4717 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9739 мг 20 мг 24.9% 13.3% 402 г
Ниацин 6.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.27 мг 2500 мг 7.3% 3.9% 1372 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 1% 5432 г
Кремний, Si 0.418 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7177 г
Магний, Mg 48.04 мг 400 мг 12% 6.4% 833 г
Натрий, Na 35.37 мг 1300 мг 2.7% 1.4% 3675 г
Сера, S 157.14 мг 1000 мг 15.7% 8.4% 636 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 7.6% 705 г
Хлор, Cl 52.88 мг 2300 мг 2.3% 1.2% 4349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Железо, Fe 1.284 мг 18 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 0.9% 5906 г
Кобальт, Co 5.465 мкг 10 мкг 54.7% 29.1% 183 г
Марганец, Mn 0.0705 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2837 г
Медь, Cu 273.05 мкг 1000 мкг 27.3% 14.5% 366 г
Молибден, Mo 7.382 мкг 70 мкг 10.5% 5.6% 948 г
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Селен, Se 10.679 мкг 55 мкг 19.4% 10.3% 515 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 80.64 мкг 4000 мкг 2% 1.1% 4960 г
Хром, Cr 12.42 мкг 50 мкг 24.8% 13.2% 403 г
Цинк, Zn 1.0105 мг 12 мг 8.4% 4.5% 1188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Мальтоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.281 г ~
Валин 0.981 г ~
Гистидин* 0.899 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.524 г ~
Лизин 1.746 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.832 г ~
Пролин 0.967 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.747 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.763 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.296 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сметане составляет 187,9 кКал.

  • Порция = 178 гр (334.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 52.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СМЕТАНЕ

Грудка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином PP - 24,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 54,7 %, медью - 27,3 %, селеном - 19,4 %, хромом - 24,8 %

Чем полезен Грудка в сметане

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сметане, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы