Рецепт Филе индейки (отварное). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе индейки (отварное)

Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа для птицы 1 tbsp
Индейка, грудка, только мясо 2300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе индейки (отварное)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.4 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1150 г
Белки 30.3 г 76 г 39.9% 27.3% 251 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.056 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.706 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7% 968 г
Витамин В4, холин 78.4 мг 500 мг 15.7% 10.7% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 13.5% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 1.042 мг 2 мг 52.1% 35.6% 192 г
Витамин В9, фолаты 9.282 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 0.805 мкг 3 мкг 26.8% 18.3% 373 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 0.9% 7813 г
Витамин D3, холекальциферол 0.128 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.08 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18750 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 12.6879 мг 20 мг 63.4% 43.3% 158 г
Бетаин 3.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.94 мг 2500 мг 12.4% 8.5% 804 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5397 г
Магний, Mg 36.45 мг 400 мг 9.1% 6.2% 1097 г
Натрий, Na 359.51 мг 1300 мг 27.7% 18.9% 362 г
Сера, S 303.56 мг 1000 мг 30.4% 20.8% 329 г
Фосфор, P 257.7 мг 800 мг 32.2% 22% 310 г
Хлор, Cl 331.61 мг 2300 мг 14.4% 9.8% 694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 4% 1739 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12048 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6211 г
Медь, Cu 93.01 мкг 1000 мкг 9.3% 6.4% 1075 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 11457 г
Селен, Se 29.024 мкг 55 мкг 52.8% 36.1% 189 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.6466 мг 12 мг 13.7% 9.4% 729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.712 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.819 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 2.096 г ~
Лизин 2.494 г ~
Метионин 0.791 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.634 г ~
Аспарагиновая кислота 2.418 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 4.1 г ~
Пролин 1.633 г ~
Серин 1.197 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.34 г min 16.8 г 2% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Филе индейки (отварное) составляет 146,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (146.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.4 кКал -%
Белки 30.3 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ ИНДЕЙКИ (ОТВАРНОЕ)

Филе индейки (отварное) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 52,1 %, витамином B12 - 26,8 %, витамином PP - 63,4 %, калием - 12,4 %, фосфором - 32,2 %, хлором - 14,4 %, селеном - 52,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Филе индейки (отварное)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе индейки (отварное), калорийность 146,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе индейки (отварное), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги