Рецепт Салат с брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с брынзой

Салат романо (римский салат, ромен) 100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 40 г
Петрушка свежая 30 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 10 г
Огурец грунтовый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.7% 1617 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15.4% 496 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.3% 1429 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.7% 2885 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.2 мкг 900 мкг 35.5% 27.1% 282 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 2.796 мг 5 мг 55.9% 42.7% 179 г
Лютеин + Зеаксантин 924.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 2.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 1.1% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.6% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 72.12 мкг 400 мкг 18% 13.8% 555 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 6.1% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 22.16 мг 90 мг 24.6% 18.8% 406 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.312 мг 15 мг 8.7% 6.6% 1143 г
гамма Токоферол 0.144 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7911 г
Витамин К, филлохинон 245.9 мкг 120 мкг 204.9% 156.5% 49 г
Витамин РР, НЭ 1.1972 мг 20 мг 6% 4.6% 1671 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.28 мг 2500 мг 9.8% 7.5% 1019 г
Кальций, Ca 149.32 мг 1000 мг 14.9% 11.4% 670 г
Кремний, Si 12.6 мг 30 мг 42% 32.1% 238 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1739 г
Натрий, Na 201.2 мг 1300 мг 15.5% 11.8% 646 г
Сера, S 47.74 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2095 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 9% 848 г
Хлор, Cl 321.2 мг 2300 мг 14% 10.7% 716 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 2.94 мкг ~
Железо, Fe 0.912 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12097 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 6.8% 1121 г
Литий, Li 2.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 5.4% 1404 г
Медь, Cu 68.48 мкг 1000 мкг 6.8% 5.2% 1460 г
Молибден, Mo 0.872 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8028 г
Никель, Ni 1.322 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21825 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 32.24 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12407 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2500 г
Цинк, Zn 0.8894 мг 12 мг 7.4% 5.7% 1349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.301 г ~
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.176 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 1.645 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.202 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.151 г min 16.8 г 36.6% 28%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.224 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Салат с брынзой составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БРЫНЗОЙ

Салат с брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 55,9 %, витамином B9 - 18 %, витамином C - 24,6 %, витамином K - 204,9 %, кальцием - 14,9 %, кремнием - 42 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 14 %

Чем полезен Салат с брынзой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с брынзой, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги