Рецепт Каль-каль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каль-каль

Кальмар, все виды, сырой 234 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 178 г
Сметана 20% жирности 47 г
Лук репчатый 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каль-каль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13.1% 618 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 10.3% 785 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 16.5% 490 г
Витамин В4, холин 127.11 мг 500 мг 25.4% 20.6% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 12.1% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.267 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Витамин В12, кобаламин 0.848 мкг 3 мкг 28.3% 23% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 2.7% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 6.6% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 4.5% 1788 г
Витамин Н, биотин 7.796 мкг 50 мкг 15.6% 12.7% 641 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.9592 мг 20 мг 9.8% 7.9% 1021 г
Ниацин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.25 мг 2500 мг 7.6% 6.2% 1314 г
Кальций, Ca 45.56 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2195 г
Кремний, Si 0.354 мг 30 мг 1.2% 1% 8475 г
Магний, Mg 21.75 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1839 г
Натрий, Na 73.23 мг 1300 мг 5.6% 4.5% 1775 г
Сера, S 144.84 мг 1000 мг 14.5% 11.8% 690 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 18.7% 434 г
Хлор, Cl 65.4 мг 2300 мг 2.8% 2.3% 3517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 14.2 мкг ~
Железо, Fe 1.308 мг 18 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Йод, I 8.35 мкг 150 мкг 5.6% 4.5% 1796 г
Кобальт, Co 4.022 мкг 10 мкг 40.2% 32.6% 249 г
Марганец, Mn 0.0437 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4577 г
Медь, Cu 933.97 мкг 1000 мкг 93.4% 75.8% 107 г
Молибден, Mo 2.66 мкг 70 мкг 3.8% 3.1% 2632 г
Никель, Ni 0.213 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 32.832 мкг 55 мкг 59.7% 48.4% 168 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 23.83 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16786 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2793 г
Цинк, Zn 1.2137 мг 12 мг 10.1% 8.2% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.523 г ~
Лизин 0.556 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.019 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 326.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.097 г min 16.8 г 12.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.069 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.162 г ~

Энергетическая ценность Каль-каль составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬ-КАЛЬ

Каль-каль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 15,6 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 93,4 %, селеном - 59,7 %

Чем полезен Каль-каль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каль-каль, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каль-каль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты