Рецепт Гороховый суп с грибами и тахином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховый суп с грибами и тахином

Горох лущеный, крупа (Варка) 298 г
Шампиньоны (Жарка) 188 г
Лук репчатый (Жарка) 0 г
Морковь (Жарка) 107 г
Подсолнечное масло 62 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Сахар песок 5 г
Перец черный молотый 1 г
Бульон 1590 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Карри, порошок 6 г
Кунжут, Тахинная паста из обжаренных и подсушеных зерен 30 г
Способ приготовления

Горох замочить в воде на пару часов. Подготовьте морковь, грибы, чеснок, тахини, растительное масло, специи. Для подачи по желанию: зелень, перец молотый, сухарики из хлеба

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховый суп с грибами и тахином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.4 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1166 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 10.6% 655 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8.3% 836 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.9% 2355 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9% 769 г
Вода 101.4 г 2273 г 4.5% 3.1% 2242 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 13.2% 525 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.653 мг 5 мг 13.1% 9.1% 766 г
бета Криптоксантин 0.027 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.115 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9.2% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.264 мг 1.8 мг 14.7% 10.2% 682 г
Витамин В4, холин 3.25 мг 500 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 8.5% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 6.283 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6366 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.739 мг 15 мг 11.6% 8% 863 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 4.911 мкг 50 мкг 9.8% 6.8% 1018 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.0708 мг 20 мг 25.4% 17.6% 394 г
Ниацин 2.938 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.78 мг 2500 мг 11.5% 8% 869 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2904 г
Кремний, Si 15.489 мг 30 мг 51.6% 35.7% 194 г
Магний, Mg 29.21 мг 400 мг 7.3% 5.1% 1369 г
Натрий, Na 311.15 мг 1300 мг 23.9% 16.6% 418 г
Сера, S 36.86 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2713 г
Фосфор, P 137.9 мг 800 мг 17.2% 11.9% 580 г
Хлор, Cl 451.91 мг 2300 мг 19.6% 13.6% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.6 мкг ~
Бор, B 126.5 мкг ~
Ванадий, V 31.6 мкг ~
Железо, Fe 2.75 мг 18 мг 15.3% 10.6% 655 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3205 г
Кобальт, Co 3.031 мкг 10 мкг 30.3% 21% 330 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.1989 мг 2 мг 9.9% 6.9% 1006 г
Медь, Cu 184.58 мкг 1000 мкг 18.5% 12.8% 542 г
Молибден, Mo 16.45 мкг 70 мкг 23.5% 16.3% 426 г
Никель, Ni 20.543 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 3.808 мкг 55 мкг 6.9% 4.8% 1444 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Титан, Ti 33.34 мкг ~
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41754 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 3.5% 1992 г
Цинк, Zn 0.5707 мг 12 мг 4.8% 3.3% 2103 г
Цирконий, Zr 2.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.086 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.052 мг ~
бета Ситостерол 6.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.215 г min 16.8 г 7.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.719 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гороховый суп с грибами и тахином составляет 144,4 кКал.

  • Порция = 356 гр (514.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 101.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЙ СУП С ГРИБАМИ И ТАХИНОМ

Гороховый суп с грибами и тахином богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 51,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 19,6 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 30,3 %, медью - 18,5 %, молибденом - 23,5 %

Чем полезен Гороховый суп с грибами и тахином

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховый суп с грибами и тахином, калорийность 144,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховый суп с грибами и тахином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты