Рецепт Деруны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Деруны

Картофель (Жарка) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деруны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 4.5% 2303 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.4% 4308 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 8.4% 1251 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10% 1053 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 3.3% 3201 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 2.6% 4000 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.1% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.1% 1714 г
Витамин В4, холин 31.44 мг 500 мг 6.3% 6.6% 1590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8.4% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 15% 702 г
Витамин В9, фолаты 6.936 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5767 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 1.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 12.05 мг 90 мг 13.4% 14.1% 747 г
Витамин D, кальциферол 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Витамин Н, биотин 1.918 мкг 50 мкг 3.8% 4% 2607 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.2013 мг 20 мг 11% 11.6% 909 г
Ниацин 1.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.11 мг 2500 мг 20.9% 22% 479 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4878 г
Кремний, Si 43.527 мг 30 мг 145.1% 152.4% 69 г
Магний, Mg 22.75 мг 400 мг 5.7% 6% 1758 г
Натрий, Na 292.57 мг 1300 мг 22.5% 23.6% 444 г
Сера, S 57.33 мг 1000 мг 5.7% 6% 1744 г
Фосфор, P 77.2 мг 800 мг 9.7% 10.2% 1036 г
Хлор, Cl 492.51 мг 2300 мг 21.4% 22.5% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 790.7 мкг ~
Бор, B 125.4 мкг ~
Ванадий, V 127.71 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1697 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 4.4% 2381 г
Кобальт, Co 5.634 мкг 10 мкг 56.3% 59.1% 177 г
Литий, Li 66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 9.5% 1107 г
Медь, Cu 144.04 мкг 1000 мкг 14.4% 15.1% 694 г
Молибден, Mo 8.146 мкг 70 мкг 11.6% 12.2% 859 г
Никель, Ni 4.688 мкг ~
Рубидий, Rb 492.3 мкг ~
Селен, Se 2.743 мкг 55 мкг 5% 5.3% 2005 г
Стронций, Sr 7.95 мкг ~
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11594 г
Хром, Cr 9.18 мкг 50 мкг 18.4% 19.3% 545 г
Цинк, Zn 0.5295 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2266 г
Цирконий, Zr 2.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.81 г ~
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 1.345 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.556 г min 16.8 г 3.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.515 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.178 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Деруны составляет 95,2 кКал.

  • Порция = 20 гр (19 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.2 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЕРУНЫ

Деруны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 13,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 20,9 %, кремнием - 145,1 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 14,4 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 18,4 %

Чем полезен Деруны

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Деруны, калорийность 95,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Деруны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты