Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Говядина 1 кат. (Варка)	700 г
Вода, бутилированная, в общем	3000 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	20 г
Лук репчатый (Варка без слива)	200 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива)	30 г
Морковь (Варка без слива)	200 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	20 г
Огурец соленый	200 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жареная на огне	200 г
Колбаса полукопченая, краковская	200 г
Колбаса сырокопченая, московская	300 г
Болонская колбаса, курица, свинина	100 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	150 г
Лимон (Варка без слива)	50 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Сметана 20% жирности	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1736 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	7.6%	1357 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	13.1%	789 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.2%	8423 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.6%	4000 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	3.8%	2735 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	71.9 мкг	900 мкг	8%	8.2%	1252 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.201 мкг	~
бета Каротин	0.436 мг	5 мг	8.7%	9%	1147 г
бета Криптоксантин	0.203 мкг	~
Ликопин	0.202 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.082 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	2.9%	3529 г
Витамин В4, холин	12.34 мг	500 мг	2.5%	2.6%	4052 г
Витамин В5, пантотеновая	0.118 мг	5 мг	2.4%	2.5%	4237 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.1%	2041 г
Витамин В9, фолаты	2.056 мкг	400 мкг	0.5%	0.5%	19455 г
Витамин В12, кобаламин	0.331 мкг	3 мкг	11%	11.3%	906 г
Витамин C, аскорбиновая	1.61 мг	90 мг	1.8%	1.9%	5590 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	32258 г
Витамин D3, холекальциферол	0.029 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.2 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7500 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.511 мкг	50 мкг	1%	1%	9785 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.4977 мг	20 мг	7.5%	7.7%	1335 г
Ниацин	1.038 мг	~
Бетаин	0.099 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	137.83 мг	2500 мг	5.5%	5.7%	1814 г
Кальций, Ca	22.38 мг	1000 мг	2.2%	2.3%	4468 г
Кремний, Si	3.196 мг	30 мг	10.7%	11%	939 г
Магний, Mg	12.14 мг	400 мг	3%	3.1%	3295 г
Натрий, Na	365.37 мг	1300 мг	28.1%	29%	356 г
Сера, S	63.22 мг	1000 мг	6.3%	6.5%	1582 г
Фосфор, P	63.5 мг	800 мг	7.9%	8.1%	1260 г
Хлор, Cl	372.48 мг	2300 мг	16.2%	16.7%	617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.7 мкг	~
Бор, B	15.7 мкг	~
Ванадий, V	9.18 мкг	~
Железо, Fe	0.812 мг	18 мг	4.5%	4.6%	2217 г
Йод, I	1.78 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8427 г
Кобальт, Co	1.472 мкг	10 мкг	14.7%	15.2%	679 г
Литий, Li	3.557 мкг	~
Марганец, Mn	0.0314 мг	2 мг	1.6%	1.6%	6369 г
Медь, Cu	57.05 мкг	1000 мкг	5.7%	5.9%	1753 г
Молибден, Mo	1.992 мкг	70 мкг	2.8%	2.9%	3514 г
Никель, Ni	1.015 мкг	~
Олово, Sn	4.73 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	1.906 мкг	55 мкг	3.5%	3.6%	2886 г
Стронций, Sr	0.99 мкг	~
Титан, Ti	0.13 мкг	~
Фтор, F	8.54 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	46838 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	2.4%	4425 г
Цинк, Zn	0.5456 мг	12 мг	4.5%	4.6%	2199 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.074 г	~
Аргинин*	0.223 г	~
Валин	0.202 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.164 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.317 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.096 г	~
Треонин	0.161 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.16 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аланин	0.218 г	~
Аспарагиновая кислота	0.361 г	~
Гидроксипролин	0.041 г	~
Глицин	0.185 г	~
Глутаминовая кислота	0.616 г	~
Пролин	0.148 г	~
Серин	0.16 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.1 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.017 мг	~
бета Ситостерол	0.072 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.079 г	~
15:0 Пентадекановая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.717 г	~
17:0 Маргариновая	0.035 г	~
18:0 Стеариновая	0.342 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.189 г	min 16.8 г	7.1%	7.3%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.143 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.133 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.189 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.157 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Солянка составляет 97 кКал.

Порция = 504 гр (488.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Солянка

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Слоёные улитки с творогом

Спагетти из кабачка и моркови в молочном соусе

Салат овощной листовой

Автор Татьяна ИМТ 32.7на 10 марта.

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Татьяна Березовская

2025-03-03

Калорийность: 1285 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе