Рецепт Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых

Соль поваренная пищевая 1 г
Свинина, вырезка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 27.9 г 76 г 36.7% 22.6% 272 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 5.3% 1167 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.7% 3702 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.959 мг 1.5 мг 130.6% 80.5% 77 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7.4% 833 г
Витамин В4, холин 101.35 мг 500 мг 20.3% 12.5% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 11.7% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.676 мг 2 мг 33.8% 20.8% 296 г
Витамин В9, фолаты 8.243 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4853 г
Витамин В12, кобаламин 1.486 мкг 3 мкг 49.5% 30.5% 202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2219 г
Витамин Н, биотин 6.081 мкг 50 мкг 12.2% 7.5% 822 г
Витамин РР, НЭ 3.5541 мг 20 мг 17.8% 11% 563 г
Ниацин 3.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.34 мг 2500 мг 18.7% 11.5% 536 г
Кальций, Ca 15.78 мг 1000 мг 1.6% 1% 6337 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Натрий, Na 578.51 мг 1300 мг 44.5% 27.4% 225 г
Сера, S 299.73 мг 1000 мг 30% 18.5% 334 г
Фосфор, P 298.3 мг 800 мг 37.3% 23% 268 г
Хлор, Cl 872.3 мг 2300 мг 37.9% 23.4% 264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.201 мг 18 мг 12.2% 7.5% 818 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 3.6% 1682 г
Кобальт, Co 11.014 мкг 10 мкг 110.1% 67.9% 91 г
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 1.3% 4773 г
Медь, Cu 133.39 мкг 1000 мкг 13.3% 8.2% 750 г
Молибден, Mo 19.054 мкг 70 мкг 27.2% 16.8% 367 г
Никель, Ni 16.622 мкг ~
Олово, Sn 40.54 мкг ~
Селен, Se 0.001 мкг 55 мкг 5500000 г
Фтор, F 93.68 мкг 4000 мкг 2.3% 1.4% 4270 г
Хром, Cr 18.24 мкг 50 мкг 36.5% 22.5% 274 г
Цинк, Zn 2.8054 мг 12 мг 23.4% 14.4% 428 г

Энергетическая ценность Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 27.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЫРЕЗКА СВИНАЯ Х/К 27 ПАМПУРОВЫХ

Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 130,6 %, витамином B2 - 12 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 33,8 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 18,7 %, фосфором - 37,3 %, хлором - 37,9 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 110,1 %, медью - 13,3 %, молибденом - 27,2 %, хромом - 36,5 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вырезка свиная х/к 27 Пампуровых, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги