Рецепт Ржаные печеньки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаные печеньки

Ржаная мука, сеяная	100 г
Яйцо куриное	70 г
Кефир 1% жирности	130 г
Разрыхлитель Теста [Preston]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаные печеньки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.6 ккал	1684 ккал	15.4%	6%	651 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	5.6%	691 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	3.6%	1077 г
Углеводы	41 г	219 г	18.7%	7.2%	534 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	11.6%	333 г
Вода	34.9 г	2273 г	1.5%	0.6%	6513 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.2 мкг	900 мкг	6.9%	2.7%	1447 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Криптоксантин	3.5 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	195.611 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	3.6%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.323 мг	1.8 мг	17.9%	6.9%	557 г
Витамин В4, холин	131.67 мг	500 мг	26.3%	10.2%	380 г
Витамин В5, пантотеновая	1.11 мг	5 мг	22.2%	8.6%	450 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	2.7%	1429 г
Витамин В9, фолаты	39.889 мкг	400 мкг	10%	3.9%	1003 г
Витамин В12, кобаламин	0.491 мкг	3 мкг	16.4%	6.3%	611 г
Витамин C, аскорбиновая	0.51 мг	90 мг	0.6%	0.2%	17647 г
Витамин D, кальциферол	0.786 мкг	10 мкг	7.9%	3.1%	1272 г
Витамин D3, холекальциферол	0.778 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.019 мг	15 мг	6.8%	2.6%	1472 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.194 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	3.422 мкг	50 мкг	6.8%	2.6%	1461 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	1.1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.1792 мг	20 мг	10.9%	4.2%	918 г
Ниацин	0.628 мг	~
Бетаин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	270.22 мг	2500 мг	10.8%	4.2%	925 г
Кальций, Ca	119 мг	1000 мг	11.9%	4.6%	840 г
Магний, Mg	28.67 мг	400 мг	7.2%	2.8%	1395 г
Натрий, Na	91.89 мг	1300 мг	7.1%	2.7%	1415 г
Сера, S	99.4 мг	1000 мг	9.9%	3.8%	1006 г
Фосфор, P	213.7 мг	800 мг	26.7%	10.3%	374 г
Хлор, Cl	72.22 мг	2300 мг	3.1%	1.2%	3185 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.3 мкг	~
Железо, Fe	2.364 мг	18 мг	13.1%	5.1%	761 г
Йод, I	6.5 мкг	150 мкг	4.3%	1.7%	2308 г
Кобальт, Co	0.65 мкг	10 мкг	6.5%	2.5%	1538 г
Марганец, Mn	0.4589 мг	2 мг	22.9%	8.9%	436 г
Медь, Cu	97.78 мкг	1000 мкг	9.8%	3.8%	1023 г
Молибден, Mo	5.556 мкг	70 мкг	7.9%	3.1%	1260 г
Олово, Sn	10.83 мкг	~
Селен, Se	22.439 мкг	55 мкг	40.8%	15.8%	245 г
Стронций, Sr	12.28 мкг	~
Фтор, F	14.87 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	26900 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3472 г
Цинк, Zn	1.4739 мг	12 мг	12.3%	4.8%	814 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	36.278 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.53 г	~
Валин	0.561 г	~
Гистидин*	0.209 г	~
Изолейцин	0.405 г	~
Лейцин	0.689 г	~
Лизин	0.482 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.117 г	~
Треонин	0.327 г	~
Триптофан	0.121 г	~
Фенилаланин	0.492 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.35 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.48 г	~
Аспарагиновая кислота	0.795 г	~
Глицин	0.34 г	~
Глутаминовая кислота	1.634 г	~
Пролин	0.466 г	~
Серин	0.589 г	~
Тирозин	0.316 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	146.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.945 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.315 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.723 г	min 16.8 г	10.3%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.084 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.077 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.404 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.318 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.144 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.933 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.595 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.005 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.073 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.023 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Ржаные печеньки составляет 258,6 кКал.

Порция = 18 гр (46.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.6 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	41 г	-%
	Пищевые волокна	6 г	-%
	Вода	34.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЖАНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ

Ржаные печеньки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B12 - 16,4 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 26,7 %, железом - 13,1 %, марганцем - 22,9 %, селеном - 40,8 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Ржаные печеньки

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ржаные печеньки, калорийность 258,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаные печеньки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

NataLyy

2024-12-01

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе