Рецепт САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ

Хек	200 г
Морковь	50 г
Перец сладкий красный	50 г
Яблоко	30 г
Оливковое масло	10 г
Лук репчатый	30 г
Лук сладкий, сырой	30 г

Способ приготовления

Петрушка – 20 г.; - лимон – 1\4 шт.; - соевый соус – 55 мл.; - морская соль, - лавровый лист, - специи отварить хек с добавлением лавровый листа, репчатого лука, сушеную петрушку, сельдерей или укроп Снимаем с остывшей рыбы кожицу, мякоть отделяем от костей, разбираем на фрагменты. Приправляем хека соевым соусом и смесью специй для рыбы. Нагреваем в сковороде чайную ложку оливкового масла, кладём мелко порубленный лук. Добавляем нарезанную небольшими кубиками морковь и сельдерей ( по желанию). Наливаем 30 мл рыбного бульона. Пассеруем овощи до тех пор, пока весь бульон не испарится. Остывшие овощи добавляем к рыбе. Режем яблоко тонкой соломкой, добавляем в салатник. Сладкий болгарский перец, оправляем к остальным ингредиентам. Красный сладкий лук режем тонкими полукольцами, зелень рубим мелко, кладём в салатник. Посыпаем салат маленькой щепоткой морской соли, поливаем соком из лимона, наливаем оставшееся оливковое масло Подаем к столу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	82.2 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2049 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	14.1%	864 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	8%	1514 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.9%	6441 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.5%	2222 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	4.4%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	297 мкг	900 мкг	33%	40.1%	303 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.757 мг	5 мг	35.1%	42.7%	285 г
Лютеин + Зеаксантин	0.45 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	7.2%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	5%	2466 г
Витамин В4, холин	2.93 мг	500 мг	0.6%	0.7%	17065 г
Витамин В5, пантотеновая	0.092 мг	5 мг	1.8%	2.2%	5435 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	9.4%	1299 г
Витамин В9, фолаты	9.625 мкг	400 мкг	2.4%	2.9%	4156 г
Витамин В12, кобаламин	1.2 мкг	3 мкг	40%	48.7%	250 г
Витамин C, аскорбиновая	33.99 мг	90 мг	37.8%	46%	265 г
Витамин D, кальциферол	0.75 мкг	10 мкг	7.5%	9.1%	1333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.668 мг	15 мг	4.5%	5.5%	2246 г
Витамин Н, биотин	0.665 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7519 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	4%	3000 г
Витамин РР, НЭ	2.4873 мг	20 мг	12.4%	15.1%	804 г
Ниацин	0.938 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	255.8 мг	2500 мг	10.2%	12.4%	977 г
Кальций, Ca	24.42 мг	1000 мг	2.4%	2.9%	4095 г
Кремний, Si	6.4 мг	30 мг	21.3%	25.9%	469 г
Магний, Mg	25.53 мг	400 мг	6.4%	7.8%	1567 г
Натрий, Na	43.28 мг	1300 мг	3.3%	4%	3004 г
Сера, S	107.84 мг	1000 мг	10.8%	13.1%	927 г
Фосфор, P	136.1 мг	800 мг	17%	20.7%	588 г
Хлор, Cl	94.78 мг	2300 мг	4.1%	5%	2427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78.6 мкг	~
Бор, B	60.3 мкг	~
Ванадий, V	12.68 мкг	~
Железо, Fe	0.767 мг	18 мг	4.3%	5.2%	2347 г
Йод, I	81.38 мкг	150 мкг	54.3%	66.1%	184 г
Кобальт, Co	11.075 мкг	10 мкг	110.8%	134.8%	90 г
Литий, Li	11.685 мкг	~
Марганец, Mn	0.1315 мг	2 мг	6.6%	8%	1521 г
Медь, Cu	108.82 мкг	1000 мкг	10.9%	13.3%	919 г
Молибден, Mo	5.575 мкг	70 мкг	8%	9.7%	1256 г
Никель, Ni	6.375 мкг	~
Рубидий, Rb	43.4 мкг	~
Селен, Se	0.123 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	44715 г
Стронций, Sr	1.34 мкг	~
Фтор, F	360.68 мкг	4000 мкг	9%	10.9%	1109 г
Хром, Cr	29.08 мкг	50 мкг	58.2%	70.8%	172 г
Цинк, Zn	0.6398 мг	12 мг	5.3%	6.4%	1876 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.105 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.481 г	~
Гистидин*	0.351 г	~
Изолейцин	0.39 г	~
Лейцин	0.614 г	~
Лизин	0.782 г	~
Метионин	0.259 г	~
Метионин + Цистеин	0.427 г	~
Треонин	0.365 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.335 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.558 г	~
Заменимые аминокислоты	0.14 г	~
Аланин	0.583 г	~
Аспарагиновая кислота	0.918 г	~
Глицин	0.349 г	~
Глутаминовая кислота	1.137 г	~
Пролин	0.428 г	~
Серин	0.324 г	~
Тирозин	0.225 г	~
Цистеин	0.17 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	27%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.968 г	min 16.8 г	11.7%	14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.109 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.793 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.068 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.555 г	от 11.2 до 20.6 г	5%	6.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.31 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.19 г	~

Энергетическая ценность САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ составляет 82,2 кКал.

Порция = 400 гр (328.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	82.2 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином B12 - 40 %, витамином C - 37,8 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 17 %, йодом - 54,3 %, кобальтом - 110,8 %, хромом - 58,2 %

Чем полезен САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ, калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления САЛАТ ИЗ ОТВАРНОЙ РЫБЫ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе