Рецепт Тефтели говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели говяжьи

Крупа манная (Варка без слива вязкая) 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Вода 50 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 12.6% 358 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 8.1% 554 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 2.4% 1888 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Витамины
Витамин А, РЭ 21.7 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4147 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 5% 900 г
Витамин В4, холин 88.95 мг 500 мг 17.8% 8% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 5.4% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 9.7% 466 г
Витамин В9, фолаты 12.191 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3281 г
Витамин В12, кобаламин 1.987 мкг 3 мкг 66.2% 29.8% 151 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 0.8% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2534 г
Витамин Н, биотин 4.599 мкг 50 мкг 9.2% 4.1% 1087 г
Витамин РР, НЭ 9.353 мг 20 мг 46.8% 21.1% 214 г
Макроэлементы
Калий, K 357.45 мг 2500 мг 14.3% 6.4% 699 г
Кальций, Ca 17.33 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5770 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Магний, Mg 26.88 мг 400 мг 6.7% 3% 1488 г
Натрий, Na 76.5 мг 1300 мг 5.9% 2.7% 1699 г
Сера, S 250.78 мг 1000 мг 25.1% 11.3% 399 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 12% 376 г
Хлор, Cl 74.91 мг 2300 мг 3.3% 1.5% 3070 г
Микроэлементы
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 3.079 мг 18 мг 17.1% 7.7% 585 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 2.5% 1771 г
Кобальт, Co 11.802 мкг 10 мкг 118% 53.2% 85 г
Марганец, Mn 0.1099 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1820 г
Медь, Cu 193.57 мкг 1000 мкг 19.4% 8.7% 517 г
Молибден, Mo 14.046 мкг 70 мкг 20.1% 9.1% 498 г
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 2.2% 2083 г
Фтор, F 76.09 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5257 г
Хром, Cr 10.22 мкг 50 мкг 20.4% 9.2% 489 г
Цинк, Zn 3.1066 мг 12 мг 25.9% 11.7% 386 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Тефтели говяжьи составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.9 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ГОВЯЖЬИ

Тефтели говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином PP - 46,8 %, калием - 14,3 %, фосфором - 26,6 %, железом - 17,1 %, кобальтом - 118 %, медью - 19,4 %, молибденом - 20,1 %, хромом - 20,4 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Тефтели говяжьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели говяжьи, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги