Рецепт Аджика средней остроты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика средней остроты

Перец сладкий красный 300 г
Чеснок 50 г
Кориандр, семена 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец чили красный острый 50 г
Оливковое масло 20 г
Чабер, молотый 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пажитник, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика средней остроты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1651 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.6% 1018 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.2% 2330 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 22.1% 444 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.8 мкг 900 мкг 25.1% 24.6% 399 г
альфа Каротин 3.871 мкг ~
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 26.5% 371 г
бета Криптоксантин 4.301 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 76.237 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.29 мг 5 мг 5.8% 5.7% 1724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 24.2% 406 г
Витамин В9, фолаты 14.989 мкг 400 мкг 3.7% 3.6% 2669 г
Витамин C, аскорбиновая 179.86 мг 90 мг 199.8% 195.9% 50 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 7% 1416 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.2811 мг 20 мг 6.4% 6.3% 1561 г
Ниацин 0.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.54 мг 2500 мг 10.5% 10.3% 956 г
Кальций, Ca 110.15 мг 1000 мг 11% 10.8% 908 г
Кремний, Si 14.469 мг 30 мг 48.2% 47.3% 207 г
Магний, Mg 36.86 мг 400 мг 9.2% 9% 1085 г
Натрий, Na 423.87 мг 1300 мг 32.6% 32% 307 г
Сера, S 564.51 мг 1000 мг 56.5% 55.4% 177 г
Фосфор, P 53.6 мг 800 мг 6.7% 6.6% 1493 г
Хлор, Cl 657.31 мг 2300 мг 28.6% 28% 350 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 2.945 мг 18 мг 16.4% 16.1% 611 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5172 г
Кобальт, Co 3.065 мкг 10 мкг 30.7% 30.1% 326 г
Литий, Li 56.452 мкг ~
Марганец, Mn 0.4524 мг 2 мг 22.6% 22.2% 442 г
Медь, Cu 179.3 мкг 1000 мкг 17.9% 17.5% 558 г
Молибден, Mo 7.14 мкг 70 мкг 10.2% 10% 980 г
Никель, Ni 5.054 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 3.008 мкг 55 мкг 5.5% 5.4% 1828 г
Фтор, F 5.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74074 г
Хром, Cr 8.17 мкг 50 мкг 16.3% 16% 612 г
Цинк, Zn 0.7769 мг 12 мг 6.5% 6.4% 1545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.064 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.083 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 5.656 мг ~
бета Ситостерол 4.301 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.464 г min 16.8 г 20.6% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.374 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.616 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Аджика средней остроты составляет 102 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА СРЕДНЕЙ ОСТРОТЫ

Аджика средней остроты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином C - 199,8 %, кальцием - 11 %, кремнием - 48,2 %, хлором - 28,6 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 22,6 %, медью - 17,9 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Аджика средней остроты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика средней остроты, калорийность 102 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика средней остроты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты