Рецепт Сметанный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сметанный пирог
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 400 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 275 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 4 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Способ приготовления
В чашу миксера высыпать муку, 20г сахара, соль, соду и дрожжи, добавить молоко, растительное масло и 1 яйцо, замесить тесто с помощью насадки для смешивания на 3 скорости. Тесто выложить в отдельную емкость, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место на 1 час. В чаше миксера взбить яйца с сахаром с помощью насадки для взбивания на максимальной скорости. Добавить в чашу сметану, тщательно перемешать на 3 скорости. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. На присыпанном мукой столе раскатать тесто, выложить в форму, сформировать бортики. На тесто выложить начинку. Готовить в мини-печи REDMOND RO-5701 или в духовом шкафу при температуре 180°C 40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сметанный пирог".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 254.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 5.9% | 662 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.3% | 1206 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 8.4% | 471 г |
| Углеводы | 30.3 г | 219 г | 13.8% | 5.4% | 723 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.8% | 2222 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4448 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.3 мкг | 900 мкг | 10.9% | 4.3% | 916 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 75.8 мг | 500 мг | 15.2% | 6% | 660 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 3.6% | 1085 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.827 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.292 мкг | 3 мкг | 9.7% | 3.8% | 1027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.415 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.7% | 2410 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.85 мг | 15 мг | 12.3% | 4.8% | 811 г |
| Витамин Н, биотин | 5.951 мкг | 50 мкг | 11.9% | 4.7% | 840 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6797 мг | 20 мг | 8.4% | 3.3% | 1191 г |
| Ниацин | 0.441 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.45 мг | 2500 мг | 4.5% | 1.8% | 2204 г |
| Кальций, Ca | 58.08 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.3% | 1722 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 1.4% | 2871 г |
| Магний, Mg | 10.76 мг | 400 мг | 2.7% | 1.1% | 3717 г |
| Натрий, Na | 223.46 мг | 1300 мг | 17.2% | 6.8% | 582 г |
| Сера, S | 62.3 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.4% | 1605 г |
| Фосфор, P | 90.2 мг | 800 мг | 11.3% | 4.4% | 887 г |
| Хлор, Cl | 234.07 мг | 2300 мг | 10.2% | 4% | 983 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 296.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 2% | 1976 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.7% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 2.533 мкг | 10 мкг | 25.3% | 9.9% | 395 г |
| Марганец, Mn | 0.1684 мг | 2 мг | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Медь, Cu | 52.39 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 2% | 1909 г |
| Молибден, Mo | 6.947 мкг | 70 мкг | 9.9% | 3.9% | 1008 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.072 мкг | 55 мкг | 12.9% | 5.1% | 778 г |
| Стронций, Sr | 7.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.03 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16646 г |
| Хром, Cr | 2.22 мкг | 50 мкг | 4.4% | 1.7% | 2252 г |
| Цинк, Zn | 0.5375 мг | 12 мг | 4.5% | 1.8% | 2233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.736 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.146 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.134 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.335 г | ~ | |||
| Пролин | 0.076 г | ~ | |||
| Серин | 0.176 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 128.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.553 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.276 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.586 г | min 16.8 г | 21.3% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.31 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.6% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметанный пирог составляет 254,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 254.5 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 30.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 51.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СМЕТАННЫЙ ПИРОГ
Сметанный пирог богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 11,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 25,3 %, селеном - 12,9 %
Чем полезен Сметанный пирог
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет с курицей
- Кукурузная каша с молоком
- Хлопья полбы
- Каша из полбы
- Филе грудки индейки
- Кофе растворимый
- Орех пекан
- Сыр Голландский
- Шарлотка на сгущенке
- Колбаса полукопченая "Изумительная Люкс"
- Вареники с сыром и шпинатом
- Вафли шоколадные
- Сыр плавленый сливочный
- Сыр творожный сливочный
- Тесто 15 окт
- солянка Гурман
- Капуста тушеная(квашеная)
- Тыквенный сметанник
- Каша полтавская с индюшкой(72%морк,лук,крупа)
- Свежий салат фриллис
- Манная
- салат чешский гурман
- мороженное магнат
- Снежный краб
- Сыр "Монастырецкий лёгкий"
- Рисовый пудинг с яблоками и корицей
- Рисовый пудинг с яблоками
- Хлеб "Горнецкий"
- Вафли THM freezer waffles
- Ростбиф Агрокомплекс
- Чизкейк из творога
- Пита
- Салат "Капуста-свекла-морковь"
- Панкейки тыквенные
- Печенье nutribella
- Ячневая
- Куриная Лапша "По-Домашнему"
- Пастила Белевская
- Йогурт вишня-шоколад
- Булочки ПОПОВЕРЫ
- Цистон
- Печень в соусе 151020 печень обычная соус идеальный
- Обезжиренный творог
- Эксхол
- Начинка
- Капуста тушеная
- Венгерки
- Пельмени СтароСибирские
- Творог обезжиренный
- Голубцы Дачные
- Ушки творожные
- филадельфийский сыр
- Бефстроганов из свинины
- Хлеб пшеничный тостовый «Здоровье» Айс
- Сэндвич (индейка с паприкой, огурец, горчичный соус)
- Молоко 1% ВкусВилл
- Соус КАРАМЕЛЬНЫЙ (сливки 10%)
- Сыр белебеевский купеческий
- Хлопья овсяные Геркулес
- Помидор грунтовый с укропом
- Каша геркулесова
- Салат и тунца с авакадо (2)
- Борщ
- Овсяная
- Шарлотка пп
- Творог
- Компот из свежиз фруктов без сахара
- Салат капуста
- Чечевица YES варенная
- КОМПЛИВИТ Формула роста волос
- Хлеб Ржаной Край Зерновой
- Колбаса вареная Сливочная вс
- Сэндвич (индейка с паприкой, огурец, горчица Икеа)
- Картофель запечённый с травами
- Ленивые вареники без сахара
- Свиные ребрышки "Мясной хлеб"
- Торт розовый
- Семга Океан слабосоленая филе-кусок
- Протеин мицеляр казеин про
- Тост с нутеллой (harrys)
- Грудинка соленая пряная
- Груша Пакхам
- Пирог из овсянки с яблоками
- Біотин
- Каша из тыквы
- Геркулес на молоке (Myllyn Paras)
- Шоколадная паста
- Витамин С со вкусом апельсина
- Творог обезжиренный 0.1%
- Баклажаны в кляре МОИ
- экспонента
- Томатная паста pomodorini
- Лаваш с творогом
- Кальций
- Кальций Магний Хелат
- Сыр "Никольский"
- Овсянка
- Паэлья (гарнир)
- Творожная масса малина
- Птитим с овощами и куриной грудкой
Метки: Как приготовить Сметанный пирог, калорийность 254,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
