Рецепт Грецкий орех в темном шоколаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грецкий орех в темном шоколаде

Грецкий орех 80 г
Шоколад полугорький 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грецкий орех в темном шоколаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 634.6 ккал 1684 ккал 37.7% 5.9% 265 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 2.9% 547 г
Жиры 55.7 г 56 г 99.5% 15.7% 101 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 1.4% 1129 г
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 4.6% 339 г
Вода 3.2 г 2273 г 0.1% 71031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.1% 14063 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.316 мг 1.5 мг 21.1% 3.3% 475 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 0.9% 1731 г
Витамин В4, холин 31.36 мг 500 мг 6.3% 1% 1594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 2.1% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.64 мг 2 мг 32% 5% 313 г
Витамин В9, фолаты 61.6 мкг 400 мкг 15.4% 2.4% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 4.64 мг 90 мг 5.2% 0.8% 1940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.24 мг 15 мг 14.9% 2.3% 670 г
Витамин Н, биотин 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 0.7% 2404 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.14 мг 20 мг 20.7% 3.3% 483 г
Ниацин 1.08 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 441.6 мг 2500 мг 17.7% 2.8% 566 г
Кальций, Ca 77.4 мг 1000 мг 7.7% 1.2% 1292 г
Кремний, Si 48 мг 30 мг 160% 25.2% 63 г
Магний, Mg 115.4 мг 400 мг 28.9% 4.6% 347 г
Натрий, Na 6.2 мг 1300 мг 0.5% 0.1% 20968 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 1.3% 1250 г
Фосфор, P 306.6 мг 800 мг 38.3% 6% 261 г
Хлор, Cl 20 мг 2300 мг 0.9% 0.1% 11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.5 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Ванадий, V 27.2 мкг ~
Железо, Fe 2.68 мг 18 мг 14.9% 2.3% 672 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 0.3% 6048 г
Кобальт, Co 5.84 мкг 10 мкг 58.4% 9.2% 171 г
Литий, Li 2.24 мкг ~
Марганец, Mn 1.52 мг 2 мг 76% 12% 132 г
Медь, Cu 421.6 мкг 1000 мкг 42.2% 6.6% 237 г
Молибден, Mo 3.144 мкг 70 мкг 4.5% 0.7% 2226 г
Никель, Ni 152 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 3.92 мкг 55 мкг 7.1% 1.1% 1403 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 7.2 мкг ~
Фтор, F 548 мкг 4000 мкг 13.7% 2.2% 730 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.2% 10417 г
Цинк, Zn 2.056 мг 12 мг 17.1% 2.7% 584 г
Цирконий, Zr 4.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.832 г ~
Валин 0.776 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.616 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.08 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.976 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.48 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5.7 г от 0.9 до 3.7 г 154.1% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 26.6 г от 4.7 до 16.8 г 158.3% 24.9%
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.52 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.76 г min 16.8 г 70% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.88 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.92 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 32.32 г от 11.2 до 20.6 г 156.9% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 26.64 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 5.68 г ~

Энергетическая ценность Грецкий орех в темном шоколаде составляет 634,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 634.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 55.7 г -%
Углеводы 19.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 3.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЦКИЙ ОРЕХ В ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ

Грецкий орех в темном шоколаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 32 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 17,7 %, кремнием - 160 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 38,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 58,4 %, марганцем - 76 %, медью - 42,2 %, фтором - 13,7 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Грецкий орех в темном шоколаде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грецкий орех в темном шоколаде, калорийность 634,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грецкий орех в темном шоколаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты