Рецепт Цветная капуста отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста отварная

Цветная капуста (Варка со сливом) 2000 г
Вода 3000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Лавровый лист 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 9.1% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 6.9% 5341 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 45.6% 800 г
Вода 91.4 г 2273 г 4% 14.6% 2487 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 1.5% 22500 г
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 1.5% 22727 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 20.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 19.3% 1875 г
Витамин В4, холин 45.26 мг 500 мг 9.1% 33.2% 1105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 62% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 26.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 14.394 мкг 400 мкг 3.6% 13.1% 2779 г
Витамин C, аскорбиновая 40.57 мг 90 мг 45.1% 164.6% 222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.206 мг 15 мг 1.4% 5.1% 7282 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.067 мкг 50 мкг 2.1% 7.7% 4686 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 51.5% 710 г
Витамин РР, НЭ 0.8786 мг 20 мг 4.4% 16.1% 2276 г
Ниацин 0.52 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.62 мг 2500 мг 4.7% 17.2% 2108 г
Кальций, Ca 37.74 мг 1000 мг 3.8% 13.9% 2650 г
Кремний, Si 8.8 мг 30 мг 29.3% 106.9% 341 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 15.3% 2356 г
Натрий, Na 435.01 мг 1300 мг 33.5% 122.3% 299 г
Сера, S 18.11 мг 1000 мг 1.8% 6.6% 5522 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 19.7% 1843 г
Хлор, Cl 665.56 мг 2300 мг 28.9% 105.5% 346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228 мкг ~
Бор, B 200 мкг ~
Железо, Fe 1.437 мг 18 мг 8% 29.2% 1253 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 4.7% 7614 г
Кобальт, Co 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 6.2% 5988 г
Марганец, Mn 0.1614 мг 2 мг 8.1% 29.6% 1239 г
Медь, Cu 52.37 мкг 1000 мкг 5.2% 19% 1909 г
Молибден, Mo 7.089 мкг 70 мкг 10.1% 36.9% 987 г
Никель, Ni 3.54 мкг ~
Селен, Se 0.589 мкг 55 мкг 1.1% 4% 9338 г
Фтор, F 167.28 мкг 4000 мкг 4.2% 15.3% 2391 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 3.3% 11364 г
Цинк, Zn 0.2889 мг 12 мг 2.4% 8.8% 4154 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.409 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.001 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.511 мг ~
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста отварная составляет 27,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (49.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 91.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ОТВАРНАЯ

Цветная капуста отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином C - 45,1 %, витамином K - 14,1 %, кремнием - 29,3 %, хлором - 28,9 %

Чем полезен Цветная капуста отварная

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста отварная, калорийность 27,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы