Рецепт Зелёный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный салат

Пекинская капуста	115 г
Огурец грунтовый	80 г
Горошек зеленый. Консервы	40 г
Оливковое масло	10 г
Капуста белокочанная	70 г
Тыквенные семечки, сушеные	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.5 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1801 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5.5%	1949 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	13.9%	767 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.7%	6441 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	11.2%	952 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.9%	2772 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.1 мкг	900 мкг	1.6%	1.7%	6383 г
альфа Каротин	0.42 мкг	~
бета Каротин	0.125 мг	5 мг	2.5%	2.7%	4000 г
бета Криптоксантин	0.087 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	22.435 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	4.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.059 мг	1.8 мг	3.3%	3.5%	3051 г
Витамин В4, холин	13.77 мг	500 мг	2.8%	3%	3631 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	3.7%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.129 мг	2 мг	6.5%	7%	1550 г
Витамин В9, фолаты	38.159 мкг	400 мкг	9.5%	10.2%	1048 г
Витамин C, аскорбиновая	24.82 мг	90 мг	27.6%	29.5%	363 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.647 мг	15 мг	4.3%	4.6%	2318 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	3.052 мг	~
дельта Токоферол	0.038 мг	~
Витамин Н, биотин	0.78 мкг	50 мкг	1.6%	1.7%	6410 г
Витамин К, филлохинон	37.8 мкг	120 мкг	31.5%	33.7%	317 г
Витамин РР, НЭ	0.9699 мг	20 мг	4.8%	5.1%	2062 г
Ниацин	0.27 мг	~
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	254.75 мг	2500 мг	10.2%	10.9%	981 г
Кальций, Ca	47.09 мг	1000 мг	4.7%	5%	2124 г
Кремний, Si	26.667 мг	30 мг	88.9%	95.1%	112 г
Магний, Mg	64.74 мг	400 мг	16.2%	17.3%	618 г
Натрий, Na	49.9 мг	1300 мг	3.8%	4.1%	2605 г
Сера, S	29.04 мг	1000 мг	2.9%	3.1%	3444 г
Фосфор, P	140.2 мг	800 мг	17.5%	18.7%	571 г
Хлор, Cl	22.66 мг	2300 мг	1%	1.1%	10150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	240.3 мкг	~
Бор, B	57.5 мкг	~
Ванадий, V	17.41 мкг	~
Железо, Fe	1.224 мг	18 мг	6.8%	7.3%	1471 г
Йод, I	2.43 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6173 г
Кобальт, Co	1.783 мкг	10 мкг	17.8%	19%	561 г
Литий, Li	0.522 мкг	~
Марганец, Mn	0.5578 мг	2 мг	27.9%	29.8%	359 г
Медь, Cu	182.26 мкг	1000 мкг	18.2%	19.5%	549 г
Молибден, Mo	4.603 мкг	70 мкг	6.6%	7.1%	1521 г
Никель, Ni	3.811 мкг	~
Рубидий, Rb	2.3 мкг	~
Селен, Se	1.368 мкг	55 мкг	2.5%	2.7%	4020 г
Стронций, Sr	1.09 мкг	~
Титан, Ti	1.74 мкг	~
Фтор, F	14.32 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	27933 г
Хром, Cr	6.03 мкг	50 мкг	12.1%	12.9%	829 г
Цинк, Zn	0.9622 мг	12 мг	8%	8.6%	1247 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.542 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аргинин*	0.555 г	~
Валин	0.192 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.165 г	~
Лейцин	0.28 г	~
Лизин	0.176 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.193 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.262 г	~
Аланин	0.189 г	~
Аспарагиновая кислота	0.388 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.763 г	~
Пролин	0.156 г	~
Серин	0.195 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.2 г	от 4.7 до 16.8 г	46.8%	50.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.304 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.853 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.324 г	~
20:0 Арахиновая	0.043 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.359 г	min 16.8 г	20%	21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.291 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.401 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.231 г	от 11.2 до 20.6 г	19.9%	21.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.154 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.797 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Зелёный салат составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.5 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	7.3 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ

Зелёный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,6 %, витамином K - 31,5 %, кремнием - 88,9 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 27,9 %, медью - 18,2 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Зелёный салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный салат, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе