Рецепт Брокколи тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи тушеная

Брокколи (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3% 4471 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 13.3% 1037 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.2% 6083 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.9% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 5.3% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.5 мкг 900 мкг 37.6% 52.1% 266 г
альфа Каротин 13.043 мкг ~
бета Каротин 2.116 мг 5 мг 42.3% 58.6% 236 г
бета Криптоксантин 0.522 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 732 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 3% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 8.2% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 6.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 15.496 мкг 400 мкг 3.9% 5.4% 2581 г
Витамин C, аскорбиновая 18.35 мг 90 мг 20.4% 28.3% 490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.755 мг 15 мг 18.4% 25.5% 544 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.089 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 1.1% 11876 г
Витамин К, филлохинон 51.7 мкг 120 мкг 43.1% 59.7% 232 г
Витамин РР, НЭ 0.483 мг 20 мг 2.4% 3.3% 4141 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.43 мг 2500 мг 7.7% 10.7% 1292 г
Кальций, Ca 33.48 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 2987 г
Кремний, Si 40.93 мг 30 мг 136.4% 188.9% 73 г
Магний, Mg 17.37 мг 400 мг 4.3% 6% 2303 г
Натрий, Na 222.22 мг 1300 мг 17.1% 23.7% 585 г
Сера, S 21.63 мг 1000 мг 2.2% 3% 4623 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 7.8% 1774 г
Хлор, Cl 324.26 мг 2300 мг 14.1% 19.5% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.5 мкг ~
Бор, B 133.8 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 4% 3468 г
Йод, I 4.12 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3641 г
Кобальт, Co 0.767 мкг 10 мкг 7.7% 10.7% 1304 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.1498 мг 2 мг 7.5% 10.4% 1335 г
Медь, Cu 44.55 мкг 1000 мкг 4.5% 6.2% 2245 г
Молибден, Mo 4.261 мкг 70 мкг 6.1% 8.4% 1643 г
Никель, Ni 5.212 мкг ~
Рубидий, Rb 40.9 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 2.8% 5097 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 1.5% 8728 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 2.4% 5814 г
Цинк, Zn 0.3305 мг 12 мг 2.8% 3.9% 3631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.343 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 94.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.435 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.367 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.257 г min 16.8 г 7.5% 10.4%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.446 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 42.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Брокколи тушеная составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ ТУШЕНАЯ

Брокколи тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином C - 20,4 %, витамином E - 18,4 %, витамином K - 43,1 %, кремнием - 136,4 %, хлором - 14,1 %

Чем полезен Брокколи тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи тушеная, калорийность 72,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы