Рецепт Мясо 09.11.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо 09.11.20

Сало свиное с живота сырое 121 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 520 г
Кабачок (Тушение) 573 г
Цветная капуста (Варка без слива) 357 г
Томатная паста. Консервы 73 г
Лук репчатый (Варка без слива) 185 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 204 г
Бульон говяжий 300 г
Свинина, вырезка 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо 09.11.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 10.7% 792 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.8% 789 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 4.1% 2098 г
бета Каротин 0.248 мг 5 мг 5% 4.2% 2016 г
Лютеин + Зеаксантин 0.143 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.27 мг 1.5 мг 18% 15.3% 556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1957 г
Витамин В4, холин 42.65 мг 500 мг 8.5% 7.2% 1172 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 11.3% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 15.6% 545 г
Витамин В9, фолаты 9.67 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 6.2% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 17.95 мг 90 мг 19.9% 16.9% 501 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.1% 3989 г
Витамин Н, биотин 1.231 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 4062 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.8397 мг 20 мг 14.2% 12.1% 704 г
Ниацин 3.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.34 мг 2500 мг 12.1% 10.3% 830 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6188 г
Кремний, Si 11.158 мг 30 мг 37.2% 31.6% 269 г
Магний, Mg 33.51 мг 400 мг 8.4% 7.1% 1194 г
Натрий, Na 51.06 мг 1300 мг 3.9% 3.3% 2546 г
Сера, S 98.61 мг 1000 мг 9.9% 8.4% 1014 г
Фосфор, P 94.5 мг 800 мг 11.8% 10% 847 г
Хлор, Cl 36.18 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 1.52 мкг ~
Железо, Fe 1.133 мг 18 мг 6.3% 5.3% 1589 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5639 г
Кобальт, Co 5.103 мкг 10 мкг 51% 43.3% 196 г
Литий, Li 5.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Медь, Cu 91.81 мкг 1000 мкг 9.2% 7.8% 1089 г
Молибден, Mo 7.179 мкг 70 мкг 10.3% 8.7% 975 г
Никель, Ni 3.38 мкг ~
Олово, Sn 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 5.006 мкг 55 мкг 9.1% 7.7% 1099 г
Фтор, F 43.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9287 г
Хром, Cr 8.47 мкг 50 мкг 16.9% 14.3% 590 г
Цинк, Zn 0.9036 мг 12 мг 7.5% 6.4% 1328 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.507 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.257 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.34 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.644 г ~
18:0 Стеариновая 1.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Мясо 09.11.20 составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО 09.11.20

Мясо 09.11.20 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином C - 19,9 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 12,1 %, кремнием - 37,2 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 51 %, хромом - 16,9 %

Чем полезен Мясо 09.11.20

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо 09.11.20, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо 09.11.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы