Рецепт Баклажаны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны с перцем
| Баклажан (Варка без слива) | 3000 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 2000 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 200 г |
| Сахар песок | 250 г |
| Уксус столовый 9% | 200 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с перцем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.6 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1580 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.6% | 5846 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 11.9% | 789 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.9% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2896 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106 мкг | 900 мкг | 11.8% | 11.1% | 849 г |
| бета Каротин | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 11.9% | 785 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.25 мг | 500 мг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 4.7% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 11% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.992 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.5% | 3639 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 36.04 мг | 90 мг | 40% | 37.5% | 250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.358 мг | 15 мг | 22.4% | 21% | 447 г |
| Витамин Н, биотин | 0.051 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 3.1% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7285 мг | 20 мг | 3.6% | 3.4% | 2745 г |
| Ниацин | 0.598 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.54 мг | 2500 мг | 7.5% | 7% | 1326 г |
| Кальций, Ca | 16.53 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 6050 г |
| Кремний, Si | 13.752 мг | 30 мг | 45.8% | 43% | 218 г |
| Магний, Mg | 7.78 мг | 400 мг | 1.9% | 1.8% | 5141 г |
| Натрий, Na | 4.43 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.3% | 29345 г |
| Сера, S | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.2% | 7553 г |
| Фосфор, P | 25.1 мг | 800 мг | 3.1% | 2.9% | 3187 г |
| Хлор, Cl | 31.92 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.3% | 7206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.47 мг | 18 мг | 2.6% | 2.4% | 3830 г |
| Йод, I | 1.68 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1% | 8929 г |
| Кобальт, Co | 1.826 мкг | 10 мкг | 18.3% | 17.2% | 548 г |
| Литий, Li | 39.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1163 мг | 2 мг | 5.8% | 5.4% | 1720 г |
| Медь, Cu | 107.68 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 10.1% | 929 г |
| Молибден, Mo | 4.714 мкг | 70 мкг | 6.7% | 6.3% | 1485 г |
| Никель, Ni | 1.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.604 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1% | 9106 г |
| Фтор, F | 6.02 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66445 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.3% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.3335 мг | 12 мг | 2.8% | 2.6% | 3598 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.393 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 83.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.942 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.659 г | min 16.8 г | 9.9% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.652 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.5% | 38% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с перцем составляет 106,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.3 г | -% | |
| Жиры | 7.1 г | -% | |
| Углеводы | 9.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 78.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ
Баклажаны с перцем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 40 %, витамином E - 22,4 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 18,3 %
Чем полезен Баклажаны с перцем
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Судак-гриль со сливочно-ореховым соусом и картофельным пюре
- Суп карт.09.11
- Свиные рёбрышки BBQ по-канзасски с салатом коул слоу и сальсой из печёного перца и вяленых томатов
- Каша рисовая с грибами
- Печенье Шарлиз сдобные палочки Снежка
- Картошка с грибами в соусе
- Йогурт с вишней, яблоком и малиной без сахара
- Запеченные яблоки с корицей и медом
- Молочный шоколад на молоке оживленного ореха макадамия
- Суп уха
- Плов с курицей
- Соєвий гуляш ш
- Гуляш
- Смузи с творогом и голубикой
- Горячее молоко с медом и сл. маслом
- Сырок камамбер
- Рисовые хлебцы с витаминами
- Бейгл с Ростбифом
- Котлеты из кон. с кур.
- сыр Камамбер
- Блинчики с маковой начинкой
- Хумус
- Сочник творожный 091120
- Овсяноблин
- Творожная запеканка без сахара
- Роки-Роуд
- Крекеры Бородинский
- ТЁПЛЫЙ САЛАТ Д.
- сыр Бри Ведж
- Жареная рыба с грибным соусом и рисом
- Молоко кокосовое Aroy-D
- Какао домашнее
- Кекс с бананом
- Шаурмы 2
- ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С РИСОМ Д.
- Вода с ароматом клубники
- Суп-пюре из тыквы (Энди шеф)
- Сердце свиное отварное
- Курица
- Квас яхонт трапезный
- Пиле Ригате отварные
- Пюре из маша
- Семечки тыквенные без обжарки
- Протеиновый батончик вита 35%
- Колбаса сырокопченая Salami Nostrano
- Ежики с овощами
- Колбаса сырокопченая Мукачівська
- Овсянка
- Арахисовая паста
- Горячий бутерброд 3 шт.
- Бутерброды с тунцом
- Гематоген клубника
- Rafaello
- Салат из морской капусты Витаминный
- Торт трюфель бейкер хаус
- Сырники
- Рикотта (Milbona)
- Антоха кроха творожок
- Конфеты Ленинградские
- Конфеты Ленинградские
- Конфеты Ленинградские
- Витамин Д3
- Либулей суп 1
- Котлеты из куриной грудки
- Бифилайф термостатный 2,5%
- сырок творожный Десертный
- Творожно-сырная лепёшка
- Пшенная каша с тыквой
- Абрикос в шоколаде
- Цветная капуста с курицей
- SNICKERS CRISP
- Курица
- Бонжур
- Чеченские курица
- Салат овощной 09.11
- Ciastko kruche z bakaliami (Kraina Wypieków)
- Щи из свежей капусты с курицей
- Дамлама
- Шарлотка на сметане
- Брауни с апельсином
- Тефтели с рисом (мои)
- СЫР ГАНУСИ
- Гуляш с говядиной
- Судак в кляре
- Борщ
- Хліб заварний
- КОКОСОВЫЙ ЧИЗКЕЙК №2
- Баранина отварная ММТ
- Борщ
- American style pancakes
- Шарики куринные жареные
- Сырники с ц/з
- Кофе с молоком
- Сердечки
- Творожная запеканка
- Сёмга с брокколи
- Шампиньоны в сливочном соусе
- Сырники домашние, жирные
- Котлеты
- Куриные рулеты с рикотой
Метки: Как приготовить Баклажаны с перцем, калорийность 106,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
