Рецепт Перловка с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Перловка с курицей и грибами
| Крупа перловая | 100 г |
| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Шампиньоны | 100 г |
Способ приготовления
Помыть куриную грудку, прокипятить, слить воду и залить чистой. Добавить 3-4 моркови и большую луковицу, варить примерно час. Порезать шампиньоны мелко и протушить на сковороде без масла Из бульона вынуть куриную грудку и морковь, лук выбросить и в горячий бульон засыпать предварительно промытую перловую крупу. Варить до готовности 20-25 мин. Морковь потереть на терке, куриное филе разделать на маленькие кусочки. Слить бульон в стакан из перловки и добавить к ней все продукты: курицу, морковь, шампиньоны, приправить горсткой соли и долить бульоном на глаз, чтоб не было совсем сухим, закрыть крышкой и оставить томиться на выключенной эл. плите. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Перловка с курицей и грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1375 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 10.3% | 792 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 1.5% | 5600 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 6.9% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 13.1% | 625 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2.4% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 518 мкг | 900 мкг | 57.6% | 47% | 174 г |
| бета Каротин | 3.003 мг | 5 мг | 60.1% | 49.1% | 167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.8% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 7.4% | 1104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.715 мг | 5 мг | 14.3% | 11.7% | 699 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 5.6% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.75 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.2% | 2540 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 0.15 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.3% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2803 мг | 20 мг | 26.4% | 21.6% | 379 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.5 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.7% | 838 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5195 г |
| Магний, Mg | 44.75 мг | 400 мг | 11.2% | 9.1% | 894 г |
| Натрий, Na | 24.25 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.6% | 5361 г |
| Сера, S | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5195 г |
| Фосфор, P | 166 мг | 800 мг | 20.8% | 17% | 482 г |
| Хлор, Cl | 6.25 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36800 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.05 мг | 18 мг | 5.8% | 4.7% | 1714 г |
| Йод, I | 4.5 мкг | 150 мкг | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Кобальт, Co | 6.45 мкг | 10 мкг | 64.5% | 52.7% | 155 г |
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1194 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 6.675 мкг | 70 мкг | 9.5% | 7.8% | 1049 г |
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 18.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21622 г |
| Хром, Cr | 12.63 мкг | 50 мкг | 25.3% | 20.7% | 396 г |
| Цинк, Zn | 0.625 мг | 12 мг | 5.2% | 4.2% | 1920 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Перловка с курицей и грибами составляет 122,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 122.5 кКал | -% | |
| Белки | 9.6 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 18.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.2 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ПЕРЛОВКА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Перловка с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 57,6 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 11,9 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 64,5 %, хромом - 25,3 %
Чем полезен Перловка с курицей и грибами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Омлет
- плов из булгура
- Суппер гемотаген на фруктозе
- Запеканка из кабачков
- Творог Хуторок 1%
- Оладьи из кабачков
- Отруби овсяные "Лакоме"
- Молоко детское 3,2%
- Салат капуста-едис-огурец
- Салат помидоры-огурцы
- Кабачки запеченые под сыром
- шоколад Рошен с апельсин. цедрой 76%
- Пирожок с рисом и яйцом печекный
- йогурт добрыня 2,5%
- арбуз
- Морс малиновый
- Конфеты "Виено" в глазуре со сливочной начинкой
- яблоки
- ирис тираженный
- Коктейль "Беззубый"))
- Рис красный Рубин
- хек
- салат из печени
- Йогурт с соком персика (клубники) Campina
- омлет с помидорами
- капуста тушёная с говядиной
- Овсянно-творожное печенье
- томатный суп
- КИСЕЛЬ FIT саше
- Грудка с картошкой в духовке
- Запеченая грудка гриль
- Сыр Маасдам
- Шпротный паштет
- Витрум
- цветная капуста
- чудо творожное
- Начос
- печень с овощами
- брокколи
- морковь
- хлеб домашний на закваске
- чеснок
- джем клубничный
- красный мак
- Батон Венский на сыворотке
- куриная грудка
- тушеные овощи с курицей (брокколи, цв. капуста, морковь, куриная грудка, сыр)
- соус песто
- три сестры
- болонезе соус
- Щи постные
- бананы в шоколаде мусс
- шницель куринный
- шоколадная паста органик
- мюсли гранолла
- сыр Pittas Edam
- Чипсы
- Хлеб Пражский
- рисовые хлебцы
- вареники с персиками
- Кетчуп Цин Каз
- куриная печень
- Куриный паштет
- Капучино ЛЕОВИТ
- лук
- Суп овощной
- кукуруза варённая
- фоливая кислота
- киселб впишня + клубника
- Салат с копченной колбасой
- Слайсы особые
- Кремовый десерт "Профитроль"
- сыр творожный ломтик
- хлебцы ростовские
- Гуляш с овощами
- лапша Фунчеза
- грудки куриные в сметанке
- Вареники с капустой
- Котлеты из куриного фарша на пару
- Вареники с картошкой
- Вареники с капустой
- снежок-тровожок;)
- Батончик L - карнитин
- Батончик протеиновый
- Пирог из жидкого теста с капустой и помидорами
- яички фаршированные
- Подлива из соевого фарша
- сайра
- чечевичный суп
- рыбный суп с консервами
- Гречка в соевой подливе
- кефир 1,5%
- печень и овощи
- Мука "Хлеб Бородинский домашний"
- морс из клюквы
- Хлеб Бородинский домашний
- Батончик молочный со злаками
- Суп грибной с перловкой
- Щи со щавелем
- тефтели
Метки: Как приготовить Перловка с курицей и грибами, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-14
Калорийность: 1155 кКал
2024-12-09
Калорийность: 1275 кКал
2024-12-12
Калорийность: 1199 кКал
Новые рецепты
Морепроукты со сметаной
95.2
10.4
3.4
5.4
15
Кето десерт из творога и желатина| Марина
159.2
15.5
9
3.4
4
Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром
197.2
17.5
10.7
7.8
8
Интересные блоги
