Рецепт плов из булгура. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из булгура

Масло подсолнечное 22 г
Лук репчатый (Пассерование) 153 г
Морковь, красная (Пассерование) 220 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 360 г
Булгур, сухой 200 г
Вода, водопроводная, улучшенная 650 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Зира, семена 2 г
Приправа для птицы 5 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 30 г
Петрушка 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из булгура".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.6 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1657 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.9% 987 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 6% 1634 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 16.2% 606 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.8 мкг 900 мкг 35.5% 34.9% 281 г
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 35.8% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.6% 3913 г
Витамин В4, холин 4.68 мг 500 мг 0.9% 0.9% 10684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.12 мкг 400 мкг 2% 2% 4926 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.799 мг 15 мг 5.3% 5.2% 1877 г
Витамин Н, биотин 0.192 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26042 г
Витамин К, филлохинон 27.7 мкг 120 мкг 23.1% 22.7% 433 г
Витамин РР, НЭ 3.6608 мг 20 мг 18.3% 18% 546 г
Макроэлементы
Калий, K 194.29 мг 2500 мг 7.8% 7.7% 1287 г
Кальций, Ca 28.91 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3459 г
Магний, Mg 53.62 мг 400 мг 13.4% 13.2% 746 г
Натрий, Na 209.71 мг 1300 мг 16.1% 15.8% 620 г
Сера, S 25.29 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 3954 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 12.2% 810 г
Хлор, Cl 291.85 мг 2300 мг 12.7% 12.5% 788 г
Микроэлементы
Бор, B 21.1 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1576 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Кобальт, Co 3.025 мкг 10 мкг 30.3% 29.8% 331 г
Марганец, Mn 0.4988 мг 2 мг 24.9% 24.5% 401 г
Медь, Cu 93.03 мкг 1000 мкг 9.3% 9.2% 1075 г
Молибден, Mo 3.267 мкг 70 мкг 4.7% 4.6% 2143 г
Селен, Se 0.661 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8321 г
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26918 г
Хром, Cr 6.43 мкг 50 мкг 12.9% 12.7% 778 г
Цинк, Zn 0.7404 мг 12 мг 6.2% 6.1% 1621 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов из булгура составляет 101,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.6 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ БУЛГУРА

плов из булгура богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 36,4 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 18,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 24,9 %, хромом - 12,9 %

Чем полезен плов из булгура

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из булгура, калорийность 101,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из булгура, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты