Рецепт Скумбрия рулет с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия рулет с овощами

Скумбрия атлантическая (Запекание) 256 г
Лук репчатый (Жарка) 81 г
Морковь (Жарка) 199 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 25 г
Перец с Лимонным Ароматом [Santa Maria] 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия рулет с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.9% 685 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 13% 418 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.6% 1176 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 870.6 мкг 900 мкг 96.7% 52.6% 103 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 5.191 мг 5 мг 103.8% 56.5% 96 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.2% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 6.5% 841 г
Витамин В4, холин 39.81 мг 500 мг 8% 4.4% 1256 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 5.9% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 12.7% 429 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 6.827 мкг 3 мкг 227.6% 123.8% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 8.861 мкг 10 мкг 88.6% 48.2% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.05 мг 15 мг 7% 3.8% 1429 г
Витамин Н, биотин 0.549 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9107 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 6.6485 мг 20 мг 33.2% 18.1% 301 г
Ниацин 4.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.84 мг 2500 мг 11% 6% 913 г
Кальций, Ca 43.61 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2293 г
Кремний, Si 11.905 мг 30 мг 39.7% 21.6% 252 г
Магний, Mg 48.82 мг 400 мг 12.2% 6.6% 819 г
Натрий, Na 341.95 мг 1300 мг 26.3% 14.3% 380 г
Сера, S 118.58 мг 1000 мг 11.9% 6.5% 843 г
Фосфор, P 203.5 мг 800 мг 25.4% 13.8% 393 г
Хлор, Cl 552.17 мг 2300 мг 24% 13.1% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 110.9 мкг ~
Ванадий, V 45.21 мкг ~
Железо, Fe 1.439 мг 18 мг 8% 4.4% 1251 г
Йод, I 14.37 мкг 150 мкг 9.6% 5.2% 1044 г
Кобальт, Co 13.107 мкг 10 мкг 131.1% 71.3% 76 г
Литий, Li 2.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.1719 мг 2 мг 8.6% 4.7% 1163 г
Медь, Cu 176.41 мкг 1000 мкг 17.6% 9.6% 567 г
Молибден, Mo 12.181 мкг 70 мкг 17.4% 9.5% 575 г
Никель, Ni 6.41 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 19.49 мкг 55 мкг 35.4% 19.3% 282 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 815.95 мкг 4000 мкг 20.4% 11.1% 490 г
Хром, Cr 32.51 мкг 50 мкг 65% 35.4% 154 г
Цинк, Zn 0.7452 мг 12 мг 6.2% 3.4% 1610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.669 г ~
Валин 0.644 г ~
Гистидин* 0.504 г ~
Изолейцин 0.705 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.456 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.903 г ~
Заменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.315 г ~
Глицин 0.455 г ~
Глутаминовая кислота 1.764 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.884 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.55 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.557 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.668 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.099 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.167 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.223 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.439 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.816 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия рулет с овощами составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ РУЛЕТ С ОВОЩАМИ

Скумбрия рулет с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 96,7 %, бэта-каротином - 103,8 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином B12 - 227,6 %, витамином D - 88,6 %, витамином PP - 33,2 %, калием - 11 %, кремнием - 39,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 24 %, кобальтом - 131,1 %, медью - 17,6 %, молибденом - 17,4 %, селеном - 35,4 %, фтором - 20,4 %, хромом - 65 %

Чем полезен Скумбрия рулет с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия рулет с овощами, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия рулет с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги