Рецепт ПЕЧЕНЬКИ Ж. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПЕЧЕНЬКИ Ж

Сметана 20% жирности 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 200 г
Яичный желток куриный 60 г
Сахар песок 60 г
Сахар, пудра 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 450 г
Яичный белок куриный 60 г
Грецкий орех 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПЕЧЕНЬКИ Ж".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 416.8 ккал 1684 ккал 24.8% 6% 404 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.4% 1000 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 10.5% 230 г
Углеводы 41.9 г 219 г 19.1% 4.6% 523 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.2% 1111 г
Вода 23.7 г 2273 г 1% 0.2% 9591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.6 мкг 900 мкг 22.3% 5.4% 449 г
Ретинол 0.185 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 1.8% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 1.5% 1622 г
Витамин В4, холин 82.85 мг 500 мг 16.6% 4% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 2.3% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 1.8% 1299 г
Витамин В9, фолаты 18.429 мкг 400 мкг 4.6% 1.1% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.172 мкг 3 мкг 5.7% 1.4% 1744 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.74 мкг 10 мкг 7.4% 1.8% 1351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.153 мг 15 мг 7.7% 1.8% 1301 г
Витамин Н, биотин 5.177 мкг 50 мкг 10.4% 2.5% 966 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0838 мг 20 мг 10.4% 2.5% 960 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 114.12 мг 2500 мг 4.6% 1.1% 2191 г
Кальций, Ca 35.93 мг 1000 мг 3.6% 0.9% 2783 г
Кремний, Si 5.143 мг 30 мг 17.1% 4.1% 583 г
Магний, Mg 16.23 мг 400 мг 4.1% 1% 2465 г
Натрий, Na 21.89 мг 1300 мг 1.7% 0.4% 5939 г
Сера, S 60.64 мг 1000 мг 6.1% 1.5% 1649 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 3% 796 г
Хлор, Cl 38.46 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 458.5 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 40.51 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 1.5% 1626 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 0.7% 3417 г
Кобальт, Co 2.517 мкг 10 мкг 25.2% 6% 397 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.3583 мг 2 мг 17.9% 4.3% 558 г
Медь, Cu 87.7 мкг 1000 мкг 8.8% 2.1% 1140 г
Молибден, Mo 7.21 мкг 70 мкг 10.3% 2.5% 971 г
Никель, Ni 11.8 мкг ~
Олово, Sn 4.09 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 7.47 мкг 55 мкг 13.6% 3.3% 736 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Титан, Ti 5.23 мкг ~
Фтор, F 51.53 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 7762 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 0.9% 2732 г
Цинк, Zn 0.6944 мг 12 мг 5.8% 1.4% 1728 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.571 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.157 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.211 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.398 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.712 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.137 г ~
10:0 Каприновая 0.36 г ~
12:0 Лауриновая 0.461 г ~
14:0 Миристиновая 1.52 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.939 г ~
18:0 Стеариновая 1.507 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.481 г min 16.8 г 44.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.16 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.958 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.158 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.419 г ~

Энергетическая ценность ПЕЧЕНЬКИ Ж составляет 416,8 кКал.

  • Порция = 1 гр (4.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 416.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 41.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 23.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬКИ Ж

ПЕЧЕНЬКИ Ж богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, холином - 16,6 %, кремнием - 17,1 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 17,9 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен ПЕЧЕНЬКИ Ж

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПЕЧЕНЬКИ Ж, калорийность 416,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПЕЧЕНЬКИ Ж, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты