Рецепт Карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 300 г
Фасоль стручковая 101 г
Шампиньоны 144 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый 112 г
Карри, порошок 10 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 4.5% 1169 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 4.8% 1077 г
Углеводы 29.6 г 219 г 13.5% 7% 740 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.3% 556 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 1.3% 4059 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 0.6% 8257 г
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.9% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В4, холин 12.84 мг 500 мг 2.6% 1.3% 3894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 7.8% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 5.4% 952 г
Витамин В9, фолаты 20.908 мкг 400 мкг 5.2% 2.7% 1913 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.68 мг 90 мг 6.3% 3.3% 1585 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.064 мг 15 мг 13.8% 7.2% 727 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 5.971 мкг 50 мкг 11.9% 6.2% 837 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.0666 мг 20 мг 15.3% 7.9% 652 г
Ниацин 1.643 мг ~
Бетаин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.88 мг 2500 мг 10.8% 5.6% 930 г
Кальций, Ca 32.67 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Кремний, Si 31.993 мг 30 мг 106.6% 55.2% 94 г
Магний, Mg 45.9 мг 400 мг 11.5% 6% 871 г
Натрий, Na 6.85 мг 1300 мг 0.5% 0.3% 18978 г
Сера, S 50.65 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1974 г
Фосфор, P 137.4 мг 800 мг 17.2% 8.9% 582 г
Хлор, Cl 18.51 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 123.3 мкг ~
Ванадий, V 69.46 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 4.9% 1064 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 1.8% 2953 г
Кобальт, Co 7.093 мкг 10 мкг 70.9% 36.7% 141 г
Литий, Li 3.083 мкг ~
Марганец, Mn 0.5845 мг 2 мг 29.2% 15.1% 342 г
Медь, Cu 288.25 мкг 1000 мкг 28.8% 14.9% 347 г
Молибден, Mo 8.109 мкг 70 мкг 11.6% 6% 863 г
Никель, Ni 4.035 мкг ~
Олово, Sn 3.98 мкг ~
Рубидий, Rb 96.1 мкг ~
Селен, Se 6.754 мкг 55 мкг 12.3% 6.4% 814 г
Стронций, Sr 52.47 мкг ~
Титан, Ti 19.45 мкг ~
Фтор, F 21.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18596 г
Хром, Cr 3.84 мкг 50 мкг 7.7% 4% 1302 г
Цинк, Zn 0.9674 мг 12 мг 8.1% 4.2% 1240 г
Цирконий, Zr 3.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.207 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.648 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.252 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.976 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.297 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 32%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.331 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.117 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Карри составляет 193 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 29.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ

Карри богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B5 - 15 %, витамином E - 13,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 15,3 %, кремнием - 106,6 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 70,9 %, марганцем - 29,2 %, медью - 28,8 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Карри

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри, калорийность 193 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги