Рецепт Гуляш (28.06.2014). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш (28.06.2014)
| Телятина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 352 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
| Перец жгучий красный (Пассерование) | 0 г |
| Вода | 736 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Масло растительное, горчичное | 60 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш (28.06.2014)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.1% | 738 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.6% | 1366 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.8% | 12857 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.5% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.6% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 55.66 мг | 500 мг | 11.1% | 11.5% | 898 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 11.2% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 12.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.989 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.6% | 6679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.8% | 5921 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.331 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 15106 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.344 мг | 20 мг | 26.7% | 27.7% | 374 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.92 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1121 г |
| Кальций, Ca | 14.69 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6807 г |
| Кремний, Si | 0.103 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 29126 г |
| Магний, Mg | 16.29 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2455 г |
| Натрий, Na | 52.8 мг | 1300 мг | 4.1% | 4.3% | 2462 г |
| Сера, S | 125.59 мг | 1000 мг | 12.6% | 13.1% | 796 г |
| Фосфор, P | 114.4 мг | 800 мг | 14.3% | 14.8% | 699 г |
| Хлор, Cl | 48.76 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 9.7% | 1073 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 4.177 мкг | 10 мкг | 41.8% | 43.4% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.0855 мг | 2 мг | 4.3% | 4.5% | 2339 г |
| Медь, Cu | 151.18 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 15.7% | 661 г |
| Молибден, Mo | 1.097 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1.7% | 6381 г |
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 24887 г |
| Фтор, F | 89.64 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.3% | 4462 г |
| Хром, Cr | 0.42 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Цинк, Zn | 1.8431 мг | 12 мг | 15.4% | 16% | 651 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш (28.06.2014) составляет 96,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.3 кКал | -% | |
| Белки | 10.3 г | -% | |
| Жиры | 4.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ (28.06.2014)
Гуляш (28.06.2014) богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 26,7 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 15,1 %, цинком - 15,4 %
Чем полезен Гуляш (28.06.2014)
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- рис бурый+дикий отварной
- Макароны из твердой пшеницы Макфа
- батон подмосковный
- Творожная запеканка (28,06.2014)
- хлебец греч
- Мука "Хлеб пшеничный сдобный"
- Хлеб "Пшеничный сдобный"
- кабачок фаршированный
- киндер пингви
- Борщ с курицей
- Овсяная каша с грушей
- yoplait אפרסק 3%
- паста 888
- barilla spaghettini #3 לאחר בישול
- גבינה לבנה 5% טרה
- сырники
- Инофолик
- компот
- щи с рыбными консервами
- Оладьи тыквенные диетические
- Салат летний
- Пюре чернослив с творогом
- Йогурт черничный данон
- Чай зеленый без сахара
- Коктейль бананово-молочный с ягодами
- Салат из капусты с огурцами
- Батон с маслом (кусок 35 гр)
- ягоды Годжи
- Хлопья Fitness
- соте
- Протеин
- Рулет бисквитный
- Газировка Тархун
- флаксы
- Оладьи из кабачков
- Рагу овощное
- хлеб нордлендер
- Закваска 2,5%
- 28 июня печень
- Салат из белокачанной капусты с огурцом и луком
- Клубничное суфле
- салат из морской капусты с тунцом консервированным
- Анимал Пак
- кубанский
- сырники творожные на манной крупе
- Фасоль красная отварная
- Котлеты говяжьи
- котлеты
- Зефир Клюквенный
- Шоколад польский молочный ALLEGRO
- Мясо в горшочке
- Молоко 3.7% пастер.(Ляховичский МЗ)
- Вафли Черноморские топ
- блинчики
- Йогурт Оптималь 2%
- Творог 11% (Лунинецкий МЗ)
- Хлебцы Елизавета пшеничные с отрубями
- Фасоль в томатном соусе
- Салат летний
- Фолиевая кислота
- протеин
- Филадельфия
- Гречка с тушенкой
- Рис с грибами
- семга под майонезом с луком и картофелем
- Форель
- Сыр Ольтермани 55%
- Отруби сибирские с ядром кедрового ореха
- Омлет мой
- Йогурт Monte польский
- Mozarella Sottile Gusto польская
- Кабачки тушеные с морковью и луком
- Вафли польские
- Вафли домашние
- заропшщениы
- Хлеб Фитнес
- Капуста жареная с яйцом
- Соус майонезный Astoria Сметанный с грибами
- бюиотворог фрутоняня
- биг мак
- Торт творожный
- Грудка куриная, запеченная в медово-соевом соусе
- Салат с томатами и редиской
- Клетчатка
- йогурт обезжиреный
- Салат с капустой и томатами
- Биойогурт "БиоБаланс" (Клубника)
- Котлеты свинные
- Свинина жареная
- Слойки с творогом и нектарином
- Окроха
- каша пшеничная
- банановая лепешка
- ухарики фазер
- Щи куриные
- Печенье имбирное
- спаржа
- Алфавит белая
- Салат огурец-лук-укроп - 28.06
- Желудки бройлеров, сырые
Метки: Как приготовить Гуляш (28.06.2014), калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш (28.06.2014), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
