Рецепт Картофельные блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные блины

Картофель (Тушение) 500 г
Молоко Володарское с м.д.ж. 2,5% 500 г
Яичный желток куриный (Жарка) 80 г
Яичный белок куриный (Жарка) 120 г
Мука "Еленовская" пшеничная высшего сорта 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Укроп (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 877 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.8% 1070 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 6.9% 757 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 5.8% 901 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.6% 1429 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.3% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.1 мкг 900 мкг 11.8% 6.1% 848 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 5.9% 887 г
Витамин В4, холин 81.64 мг 500 мг 16.3% 8.5% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 5.6% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.7% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.473 мкг 400 мкг 2.9% 1.5% 3486 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 2.7% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 2.6% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.645 мкг 10 мкг 6.5% 3.4% 1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.554 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2708 г
Витамин Н, биотин 5.771 мкг 50 мкг 11.5% 6% 866 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.4649 мг 20 мг 12.3% 6.4% 811 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.22 мг 2500 мг 15.4% 8% 649 г
Кальций, Ca 84.8 мг 1000 мг 8.5% 4.4% 1179 г
Кремний, Si 23.314 мг 30 мг 77.7% 40.5% 129 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 3.1% 1697 г
Натрий, Na 248.94 мг 1300 мг 19.1% 9.9% 522 г
Сера, S 66.67 мг 1000 мг 6.7% 3.5% 1500 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 9% 583 г
Хлор, Cl 412.5 мг 2300 мг 17.9% 9.3% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.9 мкг ~
Бор, B 59.2 мкг ~
Ванадий, V 85.13 мкг ~
Железо, Fe 1.268 мг 18 мг 7% 3.6% 1420 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 3.1% 1680 г
Кобальт, Co 4.985 мкг 10 мкг 49.9% 26% 201 г
Литий, Li 34.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.2147 мг 2 мг 10.7% 5.6% 932 г
Медь, Cu 108.3 мкг 1000 мкг 10.8% 5.6% 923 г
Молибден, Mo 10.606 мкг 70 мкг 15.2% 7.9% 660 г
Никель, Ni 2.741 мкг ~
Олово, Sn 8.54 мкг ~
Рубидий, Rb 225.1 мкг ~
Селен, Se 8.335 мкг 55 мкг 15.2% 7.9% 660 г
Стронций, Sr 13.4 мкг ~
Титан, Ti 2.2 мкг ~
Фтор, F 28.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14194 г
Хром, Cr 7.04 мкг 50 мкг 14.1% 7.3% 710 г
Цинк, Zn 0.7942 мг 12 мг 6.6% 3.4% 1511 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.218 г ~
Валин 0.226 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.287 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.337 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.48 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.076 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.041 г min 16.8 г 12.1% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Картофельные блины составляет 192 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 192 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ

Картофельные блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,3 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 15,4 %, кремнием - 77,7 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 49,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 15,2 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен Картофельные блины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные блины, калорийность 192 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы