Рецепт Капуста со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста со свининой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 600 г
Капуста белокочанная 2000 г
Картофель 400 г
Лук репчатый 75 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.9 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2635 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 11.3% 1382 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.9% 2667 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.9% 4056 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 12.5% 1250 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.8% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 3.9% 4036 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.861 мкг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 4.4% 3546 г
бета Криптоксантин 19.19 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 59.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 13.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 12.1% 1304 г
Витамин В4, холин 21.95 мг 500 мг 4.4% 6.9% 2278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 6.3% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 16.6% 943 г
Витамин В9, фолаты 15.186 мкг 400 мкг 3.8% 5.9% 2634 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 6.3% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 40.42 мг 90 мг 44.9% 70.3% 223 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2% 7463 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин К, филлохинон 48.1 мкг 120 мкг 40.1% 62.8% 249 г
Витамин РР, НЭ 2.1591 мг 20 мг 10.8% 16.9% 926 г
Ниацин 0.613 мг ~
Бетаин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.08 мг 2500 мг 13.8% 21.6% 727 г
Кальций, Ca 34.78 мг 1000 мг 3.5% 5.5% 2875 г
Кремний, Si 39.293 мг 30 мг 131% 205% 76 г
Магний, Mg 17.98 мг 400 мг 4.5% 7% 2225 г
Натрий, Na 23.09 мг 1300 мг 1.8% 2.8% 5630 г
Сера, S 69.59 мг 1000 мг 7% 11% 1437 г
Фосфор, P 68.7 мг 800 мг 8.6% 13.5% 1164 г
Хлор, Cl 32.26 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7130 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472.5 мкг ~
Бор, B 145.9 мкг ~
Ванадий, V 18.47 мкг ~
Железо, Fe 0.755 мг 18 мг 4.2% 6.6% 2384 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5769 г
Кобальт, Co 2.76 мкг 10 мкг 27.6% 43.2% 362 г
Литий, Li 10.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1619 мг 2 мг 8.1% 12.7% 1235 г
Медь, Cu 83.71 мкг 1000 мкг 8.4% 13.1% 1195 г
Молибден, Mo 7.378 мкг 70 мкг 10.5% 16.4% 949 г
Никель, Ni 10.339 мкг ~
Рубидий, Rb 77.2 мкг ~
Селен, Se 4.965 мкг 55 мкг 9% 14.1% 1108 г
Стронций, Sr 1.15 мкг ~
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35461 г
Хром, Cr 4.52 мкг 50 мкг 9% 14.1% 1106 г
Цинк, Zn 0.9251 мг 12 мг 7.7% 12.1% 1297 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.258 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.22 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.697 г ~
Аланин 0.291 г ~
Аспарагиновая кислота 0.527 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.833 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.684 мг ~
бета Ситостерол 1.238 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.058 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.755 г min 16.8 г 4.5% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.667 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.078 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Капуста со свининой составляет 63,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СО СВИНИНОЙ

Капуста со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44,9 %, витамином K - 40,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 131 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Капуста со свининой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста со свининой, калорийность 63,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы