Рецепт Кефирное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кефирное суфле

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 300 г
Кукурузный крахмал 30 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Ванилин [Dr. Oetker] 6 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 5 г
Мед Цветочный Натуральный [Медовый Край] 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кефирное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.8% 1288 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.3% 1018 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 5% 1490 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2.2% 3333 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 7.4% 1009 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 10.3% 726 г
Витамин В4, холин 102.17 мг 500 мг 20.4% 15.3% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 9.2% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 6.049 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6613 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 10.6% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 5.1% 1468 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.1% 6726 г
Витамин Н, биотин 8.511 мкг 50 мкг 17% 12.7% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5565 мг 20 мг 7.8% 5.8% 1285 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.48 мг 2500 мг 5.7% 4.3% 1767 г
Кальций, Ca 94.06 мг 1000 мг 9.4% 7% 1063 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3223 г
Натрий, Na 78.05 мг 1300 мг 6% 4.5% 1666 г
Сера, S 73.32 мг 1000 мг 7.3% 5.5% 1364 г
Фосфор, P 123.8 мг 800 мг 15.5% 11.6% 646 г
Хлор, Cl 122.74 мг 2300 мг 5.3% 4% 1874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 3.7% 1998 г
Йод, I 10.08 мкг 150 мкг 6.7% 5% 1488 г
Кобальт, Co 3.88 мкг 10 мкг 38.8% 29.1% 258 г
Марганец, Mn 0.0167 мг 2 мг 0.8% 0.6% 11976 г
Медь, Cu 36.78 мкг 1000 мкг 3.7% 2.8% 2719 г
Молибден, Mo 5.127 мкг 70 мкг 7.3% 5.5% 1365 г
Олово, Sn 8.33 мкг ~
Селен, Se 10.667 мкг 55 мкг 19.4% 14.5% 516 г
Стронций, Sr 10.9 мкг ~
Фтор, F 30.44 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13141 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1953 г
Цинк, Zn 0.6306 мг 12 мг 5.3% 4% 1903 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.803 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 1.152 г ~
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.541 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.912 г ~
Пролин 0.314 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.039 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.1 г min 16.8 г 12.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Кефирное суфле составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 220 гр (293.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕФИРНОЕ СУФЛЕ

Кефирное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 20,4 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином H - 17 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 38,8 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Кефирное суфле

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кефирное суфле, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кефирное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги