Рецепт Тофу скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу скрембл

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари)	150 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	20 г
Базилик, свежий	5 г
Лук репчатый	10 г
Перец сладкий красный	40 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Арахисовая паста, стандарт США	5 г
Куркума, молотая	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Тмин, семена	2 г
Цветная капуста	50 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.1 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1237 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	7.4%	987 г
Жиры	9.7 г	56 г	17.3%	12.7%	577 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	1.9%	3911 г
Углеводы (общие)	5.4 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	7%	1053 г
Вода	72.6 г	2273 г	3.2%	2.4%	3131 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	4.2%	1768 г
альфа Каротин	0.126 мкг	~
бета Каротин	0.307 мг	5 мг	6.1%	4.5%	1629 г
бета Криптоксантин	0.981 мкг	~
Ликопин	0.252 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	94.547 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.6%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	5.1%	1440 г
Витамин В4, холин	11.15 мг	500 мг	2.2%	1.6%	4484 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	5.3%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	5.7%	1307 г
Витамин В9, фолаты	21.538 мкг	400 мкг	5.4%	4%	1857 г
Витамин В12, кобаламин	0.006 мкг	3 мкг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин C, аскорбиновая	49.73 мг	90 мг	55.3%	40.6%	181 г
Витамин D, кальциферол	2.006 мкг	10 мкг	20.1%	14.8%	499 г
Витамин D2, эргокальциферол	2.006 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.301 мг	15 мг	2%	1.5%	4983 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.179 мг	~
дельта Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	0.264 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	18939 г
Витамин К, филлохинон	10.8 мкг	120 мкг	9%	6.6%	1111 г
Витамин РР, НЭ	1.3243 мг	20 мг	6.6%	4.8%	1510 г
Ниацин	0.226 мг	~
Бетаин	0.828 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	298.44 мг	2500 мг	11.9%	8.7%	838 г
Кальций, Ca	187.08 мг	1000 мг	18.7%	13.7%	535 г
Кремний, Si	6.384 мг	30 мг	21.3%	15.7%	470 г
Магний, Mg	42.62 мг	400 мг	10.7%	7.9%	939 г
Натрий, Na	271.41 мг	1300 мг	20.9%	15.4%	479 г
Сера, S	78.46 мг	1000 мг	7.8%	5.7%	1275 г
Фосфор, P	150.2 мг	800 мг	18.8%	13.8%	533 г
Хлор, Cl	378.58 мг	2300 мг	16.5%	12.1%	608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102.2 мкг	~
Бор, B	86.8 мкг	~
Железо, Fe	2.424 мг	18 мг	13.5%	9.9%	743 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	15957 г
Кобальт, Co	0.629 мкг	10 мкг	6.3%	4.6%	1590 г
Литий, Li	10.943 мкг	~
Марганец, Mn	0.8403 мг	2 мг	42%	30.9%	238 г
Медь, Cu	276.77 мкг	1000 мкг	27.7%	20.4%	361 г
Молибден, Mo	2.579 мкг	70 мкг	3.7%	2.7%	2714 г
Никель, Ni	2.115 мкг	~
Рубидий, Rb	15 мкг	~
Селен, Se	10.658 мкг	55 мкг	19.4%	14.3%	516 г
Фтор, F	2.29 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	174672 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.5%	5051 г
Цинк, Zn	1.1562 мг	12 мг	9.6%	7.1%	1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.15 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.05 г	~
Аргинин*	0.593 г	~
Валин	0.373 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.358 г	~
Лейцин	0.593 г	~
Лизин	0.38 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.33 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.364 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.332 г	~
Аспарагиновая кислота	0.904 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.49 г	~
Пролин	0.459 г	~
Серин	0.429 г	~
Тирозин	0.299 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	24.5%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	42.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.057 мг	~
Кампестерол	0.126 мг	~
бета Ситостерол	3.459 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.23 г	~
10:0 Каприновая	0.204 г	~
12:0 Лауриновая	1.406 г	~
14:0 Миристиновая	0.526 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.928 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.281 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.21 г	min 16.8 г	13.2%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.021 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.172 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.064 г	от 11.2 до 20.6 г	27.4%	20.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.732 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.328 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Тофу скрембл составляет 136,1 кКал.

Порция = 318 гр (432.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	9.7 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	72.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ СКРЕМБЛ

Тофу скрембл богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,3 %, витамином D - 20,1 %, калием - 11,9 %, кальцием - 18,7 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 16,5 %, железом - 13,5 %, марганцем - 42 %, медью - 27,7 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Тофу скрембл

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тофу скрембл, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу скрембл, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе