Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Шампиньоны (Жарка) 144 г
Лисички (Жарка) 300 г
Подберезовик (Жарка) 600 г
Подсолнечное масло 16 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.7 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4138 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 9.1% 2714 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 13.3% 1867 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 1.2% 21900 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 78.6% 313 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 9.1% 2677 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.8 мкг 900 мкг 4.3% 10.6% 2320 г
бета Каротин 0.232 мг 5 мг 4.6% 11.3% 2155 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 44.7% 549 г
Витамин В4, холин 3.46 мг 500 мг 0.7% 1.7% 14451 г
Витамин В5, пантотеновая 0.679 мг 5 мг 13.6% 33.4% 736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.2% 11765 г
Витамин В9, фолаты 2.377 мкг 400 мкг 0.6% 1.5% 16828 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 1.5% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 26.8% 915 г
Витамин D, кальциферол 1.744 мкг 10 мкг 17.4% 42.8% 573 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.094 мг 15 мг 7.3% 17.9% 1371 г
Витамин Н, биотин 2.643 мкг 50 мкг 5.3% 13% 1892 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.4945 мг 20 мг 32.5% 79.9% 308 г
Ниацин 6.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.07 мг 2500 мг 18.4% 45.2% 542 г
Кальций, Ca 8.75 мг 1000 мг 0.9% 2.2% 11429 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 2.2% 11494 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 8.1% 3072 г
Натрий, Na 377.45 мг 1300 мг 29% 71.3% 344 г
Сера, S 19.64 мг 1000 мг 2% 4.9% 5092 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 39.6% 622 г
Хлор, Cl 587.15 мг 2300 мг 25.5% 62.7% 392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 469.6 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 6.1% 4027 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 5.2% 4792 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 83.3% 295 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.3571 мг 2 мг 17.9% 44% 560 г
Медь, Cu 167.76 мкг 1000 мкг 16.8% 41.3% 596 г
Молибден, Mo 1.324 мкг 70 мкг 1.9% 4.7% 5287 г
Никель, Ni 2.283 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 5.32 мкг 55 мкг 9.7% 23.8% 1034 г
Стронций, Sr 7.86 мкг ~
Титан, Ti 16.61 мкг ~
Фтор, F 11.2 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 35714 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 27% 912 г
Цинк, Zn 0.1287 мг 12 мг 1.1% 2.7% 9324 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 88.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.212 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.75 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 38.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.704 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 40,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином D - 17,4 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 18,4 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 25,5 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 17,9 %, медью - 16,8 %, хромом - 11 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 40,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы