Рецепт Брокколи и цветная капуста на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи и цветная капуста на сковороде

Брокколи (Жарка)	105 г
Цветная капуста (Жарка)	365 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка)	300 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи и цветная капуста на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.4 ккал	1684 ккал	4.6%	5.9%	2176 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	4.7%	2815 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	12.9%	1000 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	2.2%	5763 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9%	1429 г
Вода	83.1 г	2273 г	3.7%	4.8%	2735 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.7 мкг	900 мкг	3.2%	4.1%	3136 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	3.75 мкг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	1.6%	8621 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	210.45 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.5%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.102 мг	1.8 мг	5.7%	7.4%	1765 г
Витамин В4, холин	31.19 мг	500 мг	6.2%	8%	1603 г
Витамин В5, пантотеновая	0.634 мг	5 мг	12.7%	16.4%	789 г
Витамин В6, пиридоксин	0.092 мг	2 мг	4.6%	5.9%	2174 г
Витамин В9, фолаты	12.006 мкг	400 мкг	3%	3.9%	3332 г
Витамин В12, кобаламин	0.161 мкг	3 мкг	5.4%	7%	1863 г
Витамин C, аскорбиновая	27.5 мг	90 мг	30.6%	39.5%	327 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.947 мг	15 мг	6.3%	8.1%	1584 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	2.176 мкг	50 мкг	4.4%	5.7%	2298 г
Витамин К, филлохинон	21.8 мкг	120 мкг	18.2%	23.5%	550 г
Витамин РР, НЭ	0.8911 мг	20 мг	4.5%	5.8%	2244 г
Ниацин	0.352 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.52 мг	2500 мг	7.1%	9.2%	1416 г
Кальций, Ca	52.37 мг	1000 мг	5.2%	6.7%	1909 г
Кремний, Si	11.586 мг	30 мг	38.6%	49.9%	259 г
Магний, Mg	13.43 мг	400 мг	3.4%	4.4%	2978 г
Натрий, Na	24.76 мг	1300 мг	1.9%	2.5%	5250 г
Сера, S	24.41 мг	1000 мг	2.4%	3.1%	4097 г
Фосфор, P	62.7 мг	800 мг	7.8%	10.1%	1276 г
Хлор, Cl	31.59 мг	2300 мг	1.4%	1.8%	7281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	211.5 мкг	~
Бор, B	144.2 мкг	~
Железо, Fe	0.714 мг	18 мг	4%	5.2%	2521 г
Йод, I	4.64 мкг	150 мкг	3.1%	4%	3233 г
Кобальт, Co	0.127 мкг	10 мкг	1.3%	1.7%	7874 г
Марганец, Mn	0.0576 мг	2 мг	2.9%	3.7%	3472 г
Медь, Cu	34.52 мкг	1000 мкг	3.5%	4.5%	2897 г
Молибден, Mo	4.1 мкг	70 мкг	5.9%	7.6%	1707 г
Никель, Ni	2.952 мкг	~
Олово, Sn	5.24 мкг	~
Селен, Se	0.742 мкг	55 мкг	1.3%	1.7%	7412 г
Стронций, Sr	6.85 мкг	~
Фтор, F	7.11 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	56259 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	3%	4425 г
Цинк, Zn	0.3061 мг	12 мг	2.6%	3.4%	3920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.188 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.039 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.126 г	~
Лизин	0.106 г	~
Метионин	0.036 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.073 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.111 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.05 г	~
Аспарагиновая кислота	0.126 г	~
Глицин	0.035 г	~
Глутаминовая кислота	0.308 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.063 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.9 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.101 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.552 г	min 16.8 г	9.2%	11.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.343 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.131 г	от 11.2 до 20.6 г	10.1%	13%
18:2 Линолевая (ud)	0.862 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Брокколи и цветная капуста на сковороде составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.4 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА СКОВОРОДЕ

Брокколи и цветная капуста на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,7 %, витамином C - 30,6 %, витамином K - 18,2 %, кремнием - 38,6 %

Чем полезен Брокколи и цветная капуста на сковороде

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брокколи и цветная капуста на сковороде, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи и цветная капуста на сковороде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-24

Калорийность: 1212 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Грудка куриная тушёная с овощами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе