Рецепт Салат с вялеными помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с вялеными помидорами

Сыр моцарелла, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 91 г
Помидор вяленый 39 г
Оливковое масло 8 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Авокадо 90 г
Кедровый орех, сушеный 7 г
Горох, проросшие семена 10 г
Редис, проросшие семена, сырые 10 г
Кресс-салат 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с вялеными помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.7 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 16.1 г 56 г 28.8% 12.6% 348 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.7% 2547 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9% 488 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 9.3% 472 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 8.647 мкг ~
бета Каротин 1.019 мг 5 мг 20.4% 9% 491 г
бета Криптоксантин 13.265 мкг ~
Ликопин 0.098 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 567.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 5.2% 849 г
Витамин В4, холин 19.28 мг 500 мг 3.9% 1.7% 2593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 7.3% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 56.229 мкг 400 мкг 14.1% 6.2% 711 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4% 1095 г
Витамин C, аскорбиновая 23.95 мг 90 мг 26.6% 11.7% 376 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.221 мг 15 мг 14.8% 6.5% 675 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.439 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.1% 4237 г
Витамин К, филлохинон 72 мкг 120 мкг 60% 26.4% 167 г
Витамин РР, НЭ 1.7495 мг 20 мг 8.7% 3.8% 1143 г
Ниацин 0.437 мг ~
Бетаин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.3 мг 2500 мг 20.4% 9% 490 г
Кальций, Ca 300.56 мг 1000 мг 30.1% 13.2% 333 г
Магний, Mg 49.6 мг 400 мг 12.4% 5.4% 806 г
Натрий, Na 672.96 мг 1300 мг 51.8% 22.7% 193 г
Сера, S 111.53 мг 1000 мг 11.2% 4.9% 897 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 12.5% 352 г
Хлор, Cl 761.69 мг 2300 мг 33.1% 14.5% 302 г
Микроэлементы
Бор, B 112.4 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 4% 1115 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7389 г
Кобальт, Co 6.116 мкг 10 мкг 61.2% 26.9% 164 г
Марганец, Mn 0.5572 мг 2 мг 27.9% 12.3% 359 г
Медь, Cu 257.78 мкг 1000 мкг 25.8% 11.3% 388 г
Молибден, Mo 8.144 мкг 70 мкг 11.6% 5.1% 860 г
Никель, Ni 12.709 мкг ~
Рубидий, Rb 149.6 мкг ~
Селен, Se 5.708 мкг 55 мкг 10.4% 4.6% 964 г
Фтор, F 22.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18067 г
Хром, Cr 4.89 мкг 50 мкг 9.8% 4.3% 1022 г
Цинк, Zn 1.6356 мг 12 мг 13.6% 6% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.481 г ~
Валин 0.594 г ~
Гистидин* 0.353 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.936 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.504 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 2.615 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.529 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.992 мг ~
Кампестерол 2.169 мг ~
Стигмастерол 0.717 мг ~
бета Ситостерол 32.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.173 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.535 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.916 г ~
18:0 Стеариновая 0.8 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.84 г min 16.8 г 46.7% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.282 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.201 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.124 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат с вялеными помидорами составляет 227,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 16.1 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

Салат с вялеными помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином C - 26,6 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 60 %, калием - 20,4 %, кальцием - 30,1 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 28,4 %, хлором - 33,1 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 27,9 %, медью - 25,8 %, молибденом - 11,6 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Салат с вялеными помидорами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с вялеными помидорами, калорийность 227,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с вялеными помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги