Рецепт Капуста с грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грудкой

Капуста белокочанная (Тушение) 370 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 630 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1521 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 17.3% 524 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.6% 1366 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.9 мкг 900 мкг 20.8% 18.8% 482 г
бета Каротин 1.109 мг 5 мг 22.2% 20.1% 451 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.3% 2687 г
Витамин В4, холин 52.43 мг 500 мг 10.5% 9.5% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 15.8% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 21.2% 426 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5709 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.6% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 7.9% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.718 мг 15 мг 11.5% 10.4% 873 г
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Витамин К, филлохинон 25.9 мкг 120 мкг 21.6% 19.5% 463 г
Витамин РР, НЭ 4.7836 мг 20 мг 23.9% 21.6% 418 г
Ниацин 6.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.75 мг 2500 мг 12.5% 11.3% 802 г
Кальций, Ca 28.64 мг 1000 мг 2.9% 2.6% 3492 г
Кремний, Si 20.351 мг 30 мг 67.8% 61.2% 147 г
Магний, Mg 61.39 мг 400 мг 15.3% 13.8% 652 г
Натрий, Na 40.38 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3219 г
Сера, S 152.78 мг 1000 мг 15.3% 13.8% 655 г
Фосфор, P 120.3 мг 800 мг 15% 13.6% 665 г
Хлор, Cl 65.7 мг 2300 мг 2.9% 2.6% 3501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.6 мкг ~
Бор, B 118 мкг ~
Ванадий, V 8.72 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5859 г
Кобальт, Co 7.292 мкг 10 мкг 72.9% 65.9% 137 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1600 г
Медь, Cu 95.44 мкг 1000 мкг 9.5% 8.6% 1048 г
Молибден, Mo 11.326 мкг 70 мкг 16.2% 14.6% 618 г
Никель, Ni 5.944 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 10.148 мкг 55 мкг 18.5% 16.7% 542 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 88.09 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4541 г
Хром, Cr 16.58 мкг 50 мкг 33.2% 30% 302 г
Цинк, Zn 1.0975 мг 12 мг 9.1% 8.2% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.828 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.665 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.267 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.843 г ~
Аспарагиновая кислота 1.285 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.595 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.652 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.595 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.429 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.106 г min 16.8 г 6.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.034 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.873 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грудкой составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРУДКОЙ

Капуста с грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином K - 21,6 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 67,8 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15 %, кобальтом - 72,9 %, молибденом - 16,2 %, селеном - 18,5 %, хромом - 33,2 %

Чем полезен Капуста с грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грудкой, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги