Рецепт Овощной салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат

Лук сладкий, сырой 10 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 30 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 60 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок, порошок 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Подсолнечное масло 10 г
Лимонный сок, необработанный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1791 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.5% 3040 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.3% 747 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.9% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.7 мкг 900 мкг 14.1% 15% 710 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.284 мкг ~
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 14.4% 742 г
бета Криптоксантин 0.318 мкг ~
Ликопин 4.466 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4% 2647 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 4.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 10.9% 985 г
Витамин В9, фолаты 11.813 мкг 400 мкг 3% 3.2% 3386 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 3% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 68.96 мг 90 мг 76.6% 81.5% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.885 мг 15 мг 19.2% 20.4% 520 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.438 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11416 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 25.1% 424 г
Витамин РР, НЭ 0.8855 мг 20 мг 4.4% 4.7% 2259 г
Ниацин 0.449 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.92 мг 2500 мг 8.4% 8.9% 1185 г
Кальций, Ca 86.99 мг 1000 мг 8.7% 9.3% 1150 г
Кремний, Si 25.341 мг 30 мг 84.5% 89.9% 118 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 4.9% 2188 г
Натрий, Na 53.55 мг 1300 мг 4.1% 4.4% 2428 г
Сера, S 25.24 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 3962 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 7.8% 1363 г
Хлор, Cl 94.6 мг 2300 мг 4.1% 4.4% 2431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.9 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.583 мг 18 мг 8.8% 9.4% 1137 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Кобальт, Co 2.216 мкг 10 мкг 22.2% 23.6% 451 г
Литий, Li 29.659 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 12.1% 874 г
Медь, Cu 97.26 мкг 1000 мкг 9.7% 10.3% 1028 г
Молибден, Mo 2.955 мкг 70 мкг 4.2% 4.5% 2369 г
Никель, Ni 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 26.1 мкг ~
Селен, Se 1.358 мкг 55 мкг 2.5% 2.7% 4050 г
Фтор, F 5.84 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 6.7% 1592 г
Цинк, Zn 0.5488 мг 12 мг 4.6% 4.9% 2187 г
Цирконий, Zr 0.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.155 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.809 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.342 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 79.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.295 мг ~
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.802 г min 16.8 г 10.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.74 г от 11.2 до 20.6 г 33.4% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.44 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощной салат составляет 94 кКал.

  • Порция = 176 гр (165.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ

Овощной салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 76,6 %, витамином E - 19,2 %, витамином K - 23,6 %, кремнием - 84,5 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Овощной салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной салат, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты