Рецепт Куриная грудка с грибами и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами и сметаной

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сметана 15% жирности 200 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 5 г
Подсолнечное масло 17 г
Пшеничная мука, первого сорта 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.6 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1362 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 14.8% 547 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.8% 918 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 2.8% 2859 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.4% 3321 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 6.9% 1176 г
Витамин В4, холин 58.79 мг 500 мг 11.8% 9.5% 850 г
Витамин В5, пантотеновая 1.285 мг 5 мг 25.7% 20.8% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 18.4% 442 г
Витамин В9, фолаты 14.315 мкг 400 мкг 3.6% 2.9% 2794 г
Витамин В12, кобаламин 0.211 мкг 3 мкг 7% 5.7% 1422 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 2.1% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.5% 1255 г
Витамин Н, биотин 4.123 мкг 50 мкг 8.2% 6.6% 1213 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3785 мг 20 мг 26.9% 21.8% 372 г
Ниацин 6.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.9 мг 2500 мг 12.1% 9.8% 828 г
Кальций, Ca 26.88 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3720 г
Кремний, Si 1.079 мг 30 мг 3.6% 2.9% 2780 г
Магний, Mg 51.37 мг 400 мг 12.8% 10.4% 779 г
Натрий, Na 40.85 мг 1300 мг 3.1% 2.5% 3182 г
Сера, S 133.32 мг 1000 мг 13.3% 10.8% 750 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 13.3% 607 г
Хлор, Cl 63.03 мг 2300 мг 2.7% 2.2% 3649 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 2.49 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1921 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 4.9% 1680 г
Кобальт, Co 8.268 мкг 10 мкг 82.7% 66.9% 121 г
Литий, Li 0.18 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 3.5% 2347 г
Медь, Cu 159.65 мкг 1000 мкг 16% 12.9% 626 г
Молибден, Mo 7.77 мкг 70 мкг 11.1% 9% 901 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Олово, Sn 2.84 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 17.413 мкг 55 мкг 31.7% 25.6% 316 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Титан, Ti 12.22 мкг ~
Фтор, F 75.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5280 г
Хром, Cr 16.39 мкг 50 мкг 32.8% 26.5% 305 г
Цинк, Zn 0.8806 мг 12 мг 7.3% 5.9% 1363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.681 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.023 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.004 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.474 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.75 г min 16.8 г 10.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами и сметаной составляет 123,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.6 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ

Куриная грудка с грибами и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 12,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 16 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 31,7 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами и сметаной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами и сметаной, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты