Рецепт Рыба, запеченная в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба, запеченная в панировке

Горбуша 201 г
Маринад для рыбы 8 г
Яйцо куриное 33 г
Пшеничная мука, высшего сорта 17 г
Панировочные сухари 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба, запеченная в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 22.1 г 76 г 29.1% 13.4% 344 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.8% 523 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.7% 2704 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.2% 3988 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 4.3% 1064 г
Ретинол 0.081 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.638 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 7.3% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 6% 776 г
Витамин В4, холин 129.7 мг 500 мг 25.9% 11.9% 386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 8.6% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.6 мг 2 мг 30% 13.8% 333 г
Витамин В9, фолаты 14.874 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2689 г
Витамин В12, кобаламин 3.898 мкг 3 мкг 129.9% 59.9% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.5% 9574 г
Витамин D, кальциферол 10.377 мкг 10 мкг 103.8% 47.9% 96 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.667 мг 15 мг 11.1% 5.1% 900 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.034 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.199 мкг 50 мкг 6.4% 3% 1563 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.4293 мг 20 мг 42.1% 19.4% 237 г
Ниацин 4.252 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.22 мг 2500 мг 13.9% 6.4% 720 г
Кальций, Ca 36.04 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2775 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9494 г
Магний, Mg 32.31 мг 400 мг 8.1% 3.7% 1238 г
Натрий, Na 217.14 мг 1300 мг 16.7% 7.7% 599 г
Сера, S 211.43 мг 1000 мг 21.1% 9.7% 473 г
Фосфор, P 225.5 мг 800 мг 28.2% 13% 355 г
Хлор, Cl 344.24 мг 2300 мг 15% 6.9% 668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 7 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 3.1% 1491 г
Йод, I 49.02 мкг 150 мкг 32.7% 15.1% 306 г
Кобальт, Co 20.032 мкг 10 мкг 200.3% 92.4% 50 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 3.3% 1401 г
Медь, Cu 132.79 мкг 1000 мкг 13.3% 6.1% 753 г
Молибден, Mo 5.862 мкг 70 мкг 8.4% 3.9% 1194 г
Никель, Ni 5.68 мкг ~
Олово, Sn 0.4 мкг ~
Селен, Se 46.867 мкг 55 мкг 85.2% 39.3% 117 г
Титан, Ti 0.85 мкг ~
Фтор, F 405.09 мкг 4000 мкг 10.1% 4.7% 987 г
Хром, Cr 51.25 мкг 50 мкг 102.5% 47.3% 98 г
Цинк, Zn 0.917 мг 12 мг 7.6% 3.5% 1309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.12 г ~
Валин 1.266 г ~
Гистидин* 0.869 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.766 г ~
Лизин 2.004 г ~
Метионин 0.576 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 1.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.345 г ~
Аспарагиновая кислота 2.48 г ~
Глицин 1.301 г ~
Глутаминовая кислота 2.973 г ~
Пролин 0.768 г ~
Серин 1.007 г ~
Тирозин 0.527 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.385 мг ~
бета Ситостерол 0.421 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 1.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.432 г min 16.8 г 20.4% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.694 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.364 г от 11.2 до 20.6 г 21.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.41 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.404 г ~

Энергетическая ценность Рыба, запеченная в панировке составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.8 кКал -%
Белки 22.1 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПАНИРОВКЕ

Рыба, запеченная в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,9 %, витамином B2 - 12,9 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 30 %, витамином B12 - 129,9 %, витамином D - 103,8 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 13,9 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 15 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 200,3 %, медью - 13,3 %, селеном - 85,2 %, хромом - 102,5 %

Чем полезен Рыба, запеченная в панировке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба, запеченная в панировке, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба, запеченная в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги