Рецепт Гречка по-купечески со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески со свининой

Подсолнечное масло	20 г
Свинина, верхняя часть окорока	400 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г
Хмели-Сунели [Айдиго]	3 г
Лук репчатый	380 г
Гречневая крупа ядрица	280 г
Вода	800 г
Соль поваренная пищевая	8.5 г

Способ приготовления

Готовить в мультиварке, в антипригарной чаше. На жире из тушенки обжарить лук и морковь на программе Жарка 7 мин. Крышка открыта. Добавить в чашу тушенку и порезанные помидоры. После того, как тушенка немного потушится и помидоры будут доведены до полуготовности, отключить программу Жарка и всыпать в чашу гречку. Добавить воду и соль, перемешать. Закрыть крышку. Программа Каша 7 минут, давление 0,7. Дождаться сброса давления. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.5 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1643 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	8.2%	1188 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	6.8%	1436 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.5%	2168 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	11.2%	870 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2983 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.2%	64286 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.004 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.072 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.179 мг	1.5 мг	11.9%	11.6%	838 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	5.4%	1818 г
Витамин В4, холин	23.96 мг	500 мг	4.8%	4.7%	2087 г
Витамин В5, пантотеновая	0.219 мг	5 мг	4.4%	4.3%	2283 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	9.3%	1053 г
Витамин В9, фолаты	6.546 мкг	400 мкг	1.6%	1.6%	6111 г
Витамин В12, кобаламин	0.085 мкг	3 мкг	2.8%	2.7%	3529 г
Витамин C, аскорбиновая	2.01 мг	90 мг	2.2%	2.1%	4478 г
Витамин D, кальциферол	0.106 мкг	10 мкг	1.1%	1.1%	9434 г
Витамин D3, холекальциферол	0.106 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	4.3%	2252 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.661 мкг	50 мкг	3.3%	3.2%	3010 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	1%	10000 г
Витамин РР, НЭ	2.3549 мг	20 мг	11.8%	11.5%	849 г
Ниацин	0.662 мг	~
Бетаин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	166.9 мг	2500 мг	6.7%	6.5%	1498 г
Кальций, Ca	15.35 мг	1000 мг	1.5%	1.5%	6515 г
Кремний, Si	12.992 мг	30 мг	43.3%	42.2%	231 г
Магний, Mg	37.19 мг	400 мг	9.3%	9.1%	1076 г
Натрий, Na	190.97 мг	1300 мг	14.7%	14.3%	681 г
Сера, S	70.18 мг	1000 мг	7%	6.8%	1425 г
Фосфор, P	101.8 мг	800 мг	12.7%	12.4%	786 г
Хлор, Cl	278.66 мг	2300 мг	12.1%	11.8%	825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	85.3 мкг	~
Бор, B	92 мкг	~
Ванадий, V	25.16 мкг	~
Железо, Fe	1.298 мг	18 мг	7.2%	7%	1387 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	13761 г
Кобальт, Co	1.53 мкг	10 мкг	15.3%	14.9%	654 г
Литий, Li	0.622 мкг	~
Марганец, Mn	0.2828 мг	2 мг	14.1%	13.8%	707 г
Медь, Cu	130.17 мкг	1000 мкг	13%	12.7%	768 г
Молибден, Mo	6.262 мкг	70 мкг	8.9%	8.7%	1118 г
Никель, Ni	2.097 мкг	~
Рубидий, Rb	103.4 мкг	~
Селен, Se	5.11 мкг	55 мкг	9.3%	9.1%	1076 г
Стронций, Sr	44.99 мкг	~
Титан, Ti	4.88 мкг	~
Фтор, F	51.93 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7703 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	2%	5051 г
Цинк, Zn	0.8364 мг	12 мг	7%	6.8%	1435 г
Цирконий, Zr	5.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аргинин*	0.474 г	~
Валин	0.309 г	~
Гистидин*	0.222 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.474 г	~
Лизин	0.472 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.1 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	0.133 г	~
Аланин	0.343 г	~
Аспарагиновая кислота	0.578 г	~
Гидроксипролин	0.015 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.034 г	~
Пролин	0.254 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.24 г	~
Цистеин	0.1 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.015 мг	~
бета Ситостерол	9.514 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.606 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.291 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.359 г	min 16.8 г	8.1%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.288 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.863 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.313 г	от 11.2 до 20.6 г	11.7%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.19 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.399 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.017 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.015 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.019 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.016 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.016 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески со свининой составляет 102,5 кКал.

Порция = 237 гр (242.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.5 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	76.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ СО СВИНИНОЙ

Гречка по-купечески со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 43,3 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13 %

Чем полезен Гречка по-купечески со свининой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гречка по-купечески со свининой, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески со свининой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

Лучшие рационы

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе