Рецепт Куриное сотэ с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное сотэ с овощами

Страус, внешняя часть бедра 500 г
Баклажан (Тушение) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное сотэ с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 21.7% 650 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.7% 1818 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 9.7% 1454 г
бета Каротин 0.372 мг 5 мг 7.4% 10.4% 1344 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 11.7% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 13.8% 1023 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 1.3% 10638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 20.3% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 26.4% 533 г
Витамин В9, фолаты 8.79 мкг 400 мкг 2.2% 3.1% 4551 г
Витамин В12, кобаламин 2.524 мкг 3 мкг 84.1% 118.3% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 20.25 мг 90 мг 22.5% 31.6% 444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.8679 мг 20 мг 14.3% 20.1% 697 г
Ниацин 0.412 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.22 мг 2500 мг 11.5% 16.2% 867 г
Кальций, Ca 10.71 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9337 г
Кремний, Si 16.701 мг 30 мг 55.7% 78.3% 180 г
Магний, Mg 16.29 мг 400 мг 4.1% 5.8% 2455 г
Натрий, Na 45.79 мг 1300 мг 3.5% 4.9% 2839 г
Сера, S 116.03 мг 1000 мг 11.6% 16.3% 862 г
Фосфор, P 119.9 мг 800 мг 15% 21.1% 667 г
Хлор, Cl 14.16 мг 2300 мг 0.6% 0.8% 16243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 12.2% 1156 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 30612 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 13.5% 1043 г
Литий, Li 30 мкг ~
Марганец, Mn 0.1073 мг 2 мг 5.4% 7.6% 1864 г
Медь, Cu 126.72 мкг 1000 мкг 12.7% 17.9% 789 г
Молибден, Mo 3.619 мкг 70 мкг 5.2% 7.3% 1934 г
Никель, Ni 1.198 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 17.844 мкг 55 мкг 32.4% 45.6% 308 г
Фтор, F 5.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 76482 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.9% 3571 г
Цинк, Zn 2.0826 мг 12 мг 17.4% 24.5% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.777 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 1.005 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.48 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.728 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.286 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.228 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.208 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Куриное сотэ с овощами составляет 71,1 кКал.

  • Порция = 344 гр (244.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ СОТЭ С ОВОЩАМИ

Куриное сотэ с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 84,1 %, витамином C - 22,5 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 11,5 %, кремнием - 55,7 %, фосфором - 15 %, медью - 12,7 %, селеном - 32,4 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Куриное сотэ с овощами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное сотэ с овощами, калорийность 71,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное сотэ с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы