Рецепт Заливной пирог с палтусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог с палтусом

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 500 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Палтус, приготовленный (Аляска) 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог с палтусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.2% 784 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.5% 1018 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 5.7% 982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.4% 1667 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 3.9% 1447 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.7% 989 г
Витамин В4, холин 61.62 мг 500 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 5.8% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 7.189 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5564 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 12.1% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 3.8% 1497 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.023 мкг 50 мкг 10% 5.6% 995 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.6303 мг 20 мг 13.2% 7.4% 760 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.37 мг 2500 мг 8.3% 4.7% 1206 г
Кальций, Ca 76.67 мг 1000 мг 7.7% 4.3% 1304 г
Кремний, Si 1.267 мг 30 мг 4.2% 2.4% 2368 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2266 г
Натрий, Na 282.11 мг 1300 мг 21.7% 12.2% 461 г
Сера, S 95.92 мг 1000 мг 9.6% 5.4% 1043 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 9.8% 572 г
Хлор, Cl 378.93 мг 2300 мг 16.5% 9.3% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 333.2 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 25.71 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.7% 2045 г
Йод, I 6.24 мкг 150 мкг 4.2% 2.4% 2404 г
Кобальт, Co 2.616 мкг 10 мкг 26.2% 14.7% 382 г
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 5% 1120 г
Медь, Cu 58.51 мкг 1000 мкг 5.9% 3.3% 1709 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 5.9% 954 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Олово, Sn 7.55 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 15.7 мкг 55 мкг 28.5% 16% 350 г
Стронций, Sr 7.93 мкг ~
Титан, Ti 3.14 мкг ~
Фтор, F 24.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16247 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 2.5% 2262 г
Цинк, Zn 0.7185 мг 12 мг 6% 3.4% 1670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.403 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.429 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.299 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.765 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.728 г min 16.8 г 10.3% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.808 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.054 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог с палтусом составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ПАЛТУСОМ

Заливной пирог с палтусом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 28,5 %

Чем полезен Заливной пирог с палтусом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог с палтусом, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог с палтусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты