Рецепт Финская уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Финская уха

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 500 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Лук репчатый 400 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 400 г
Сливочное Масло 82,5% [Ровеньки] 60 г
Бульон рыбный 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Финская уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.5 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1821 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 6.8% 1583 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 12% 903 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.1% 5341 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.2% 3333 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5% 2195 г
Витамин В4, холин 22.69 мг 500 мг 4.5% 4.9% 2204 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 10.1% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 9.5% 1143 г
Витамин В9, фолаты 7.582 мкг 400 мкг 1.9% 2.1% 5276 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 29.8% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3.9% 2795 г
Витамин D, кальциферол 1.62 мкг 10 мкг 16.2% 17.5% 617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 5% 2168 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.1825 мг 20 мг 10.9% 11.8% 916 г
Ниацин 0.229 мг ~
Бетаин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.8 мг 2500 мг 9.9% 10.7% 1009 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Кремний, Si 5.841 мг 30 мг 19.5% 21.1% 514 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 3.7% 2983 г
Натрий, Na 82.38 мг 1300 мг 6.3% 6.8% 1578 г
Сера, S 55.73 мг 1000 мг 5.6% 6.1% 1794 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 11.2% 966 г
Хлор, Cl 21.39 мг 2300 мг 0.9% 1% 10753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 15.67 мкг ~
Железо, Fe 0.324 мг 18 мг 1.8% 1.9% 5556 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7426 г
Кобальт, Co 1.469 мкг 10 мкг 14.7% 15.9% 681 г
Литий, Li 8.096 мкг ~
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 3.8% 2878 г
Медь, Cu 68.39 мкг 1000 мкг 6.8% 7.4% 1462 г
Молибден, Mo 1.425 мкг 70 мкг 2% 2.2% 4912 г
Никель, Ni 0.876 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 108.2 мкг ~
Селен, Se 4.089 мкг 55 мкг 7.4% 8% 1345 г
Стронций, Sr 2.96 мкг ~
Фтор, F 8.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 45662 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3289 г
Цинк, Zn 0.2703 мг 12 мг 2.3% 2.5% 4440 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.327 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.174 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 60.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.793 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.392 г min 16.8 г 8.3% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.753 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.198 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.019 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.065 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.183 г ~

Энергетическая ценность Финская уха составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.5 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИНСКАЯ УХА

Финская уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,6 %, витамином D - 16,2 %, кремнием - 19,5 %, кобальтом - 14,7 %

Чем полезен Финская уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Финская уха, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Финская уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты