Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой

Свекла, вареная 100 г
Морковь, вареная, без соли 100 г
Картофель вареная 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.5 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1207 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.9% 1854 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13% 549 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.3% 3129 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.7% 1538 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2983 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251 мкг 900 мкг 27.9% 20% 359 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 839.111 мкг ~
бета Каротин 1.874 мг 5 мг 37.5% 26.9% 267 г
Лютеин + Зеаксантин 152.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.4% 1314 г
Витамин В4, холин 61.29 мг 500 мг 12.3% 8.8% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 6.4% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 24.312 мкг 400 мкг 6.1% 4.4% 1645 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.8% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 4.84 мг 90 мг 5.4% 3.9% 1860 г
Витамин D, кальциферол 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 3.5% 2024 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.729 мг 15 мг 24.9% 17.8% 402 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.557 мкг 50 мкг 9.1% 6.5% 1097 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.205 мг 20 мг 6% 4.3% 1660 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.41 мг 2500 мг 10.7% 7.7% 935 г
Кальций, Ca 28.32 мг 1000 мг 2.8% 2% 3531 г
Магний, Mg 16 мг 400 мг 4% 2.9% 2500 г
Натрий, Na 116.87 мг 1300 мг 9% 6.5% 1112 г
Сера, S 52.34 мг 1000 мг 5.2% 3.7% 1911 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 6.8% 1048 г
Хлор, Cl 48.44 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4748 г
Микроэлементы
Бор, B 26.6 мкг ~
Ванадий, V 34.49 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.4% 1636 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 2.7% 2655 г
Кобальт, Co 3.402 мкг 10 мкг 34% 24.4% 294 г
Марганец, Mn 0.1528 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1309 г
Медь, Cu 71.26 мкг 1000 мкг 7.1% 5.1% 1403 г
Молибден, Mo 3.199 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2188 г
Селен, Se 7.496 мкг 55 мкг 13.6% 9.7% 734 г
Фтор, F 29.85 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13400 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 4.6% 1558 г
Цинк, Zn 0.4547 мг 12 мг 3.8% 2.7% 2639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 71.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.807 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.193 г от 11.2 до 20.6 г 46.4% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 139,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.5 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ

Селедка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 37,5 %, холином - 12,3 %, витамином E - 24,9 %, кобальтом - 34 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Селедка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой, калорийность 139,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы