Рецепт Мясо тушеное в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушеное в сметанном соусе

Говядина 1 кат. (Варка)	92.7 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	2 г
Морковь (Мытьё, нарезка)	4 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	3 г
Пшеничная мука, высшего сорта	5 г
Бульон говяжий	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сметана 15% жирности	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушеное в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	251.2 ккал	1684 ккал	14.9%	5.9%	670 г
Белки	16.3 г	76 г	21.4%	8.5%	466 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	13.2%	301 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	0.8%	4660 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	0.8%	5000 г
Вода	58.5 г	2273 г	2.6%	1%	3885 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	164.9 мкг	900 мкг	18.3%	7.3%	546 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.639 мг	5 мг	12.8%	5.1%	782 г
Лютеин + Зеаксантин	0.556 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.5%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	3.1%	1259 г
Витамин В4, холин	54.43 мг	500 мг	10.9%	4.3%	919 г
Витамин В5, пантотеновая	0.287 мг	5 мг	5.7%	2.3%	1742 г
Витамин В6, пиридоксин	0.194 мг	2 мг	9.7%	3.9%	1031 г
Витамин В9, фолаты	5.681 мкг	400 мкг	1.4%	0.6%	7041 г
Витамин В12, кобаламин	2.023 мкг	3 мкг	67.4%	26.8%	148 г
Витамин C, аскорбиновая	3.44 мг	90 мг	3.8%	1.5%	2616 г
Витамин D, кальциферол	0.141 мкг	10 мкг	1.4%	0.6%	7092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	1.4%	2970 г
Витамин Н, биотин	2.616 мкг	50 мкг	5.2%	2.1%	1911 г
Витамин К, филлохинон	46.8 мкг	120 мкг	39%	15.5%	256 г
Витамин РР, НЭ	4.977 мг	20 мг	24.9%	9.9%	402 г
Ниацин	4.152 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.91 мг	2500 мг	10.5%	4.2%	955 г
Кальций, Ca	30.79 мг	1000 мг	3.1%	1.2%	3248 г
Кремний, Si	1.62 мг	30 мг	5.4%	2.1%	1852 г
Магний, Mg	22.81 мг	400 мг	5.7%	2.3%	1754 г
Натрий, Na	856.02 мг	1300 мг	65.8%	26.2%	152 г
Сера, S	198.87 мг	1000 мг	19.9%	7.9%	503 г
Фосфор, P	143.7 мг	800 мг	18%	7.2%	557 г
Хлор, Cl	1139.14 мг	2300 мг	49.5%	19.7%	202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.6 мкг	~
Бор, B	14.9 мкг	~
Ванадий, V	8.51 мкг	~
Железо, Fe	2.21 мг	18 мг	12.3%	4.9%	814 г
Йод, I	3.96 мкг	150 мкг	2.6%	1%	3788 г
Кобальт, Co	5.39 мкг	10 мкг	53.9%	21.5%	186 г
Литий, Li	0.806 мкг	~
Марганец, Mn	0.0616 мг	2 мг	3.1%	1.2%	3247 г
Медь, Cu	180.36 мкг	1000 мкг	18%	7.2%	554 г
Молибден, Mo	8.377 мкг	70 мкг	12%	4.8%	836 г
Никель, Ni	4.127 мкг	~
Олово, Sn	31.26 мкг	~
Рубидий, Rb	10.8 мкг	~
Селен, Se	1.069 мкг	55 мкг	1.9%	0.8%	5145 г
Стронций, Sr	1.57 мкг	~
Титан, Ti	0.51 мкг	~
Фтор, F	36.36 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11001 г
Хром, Cr	3.8 мкг	50 мкг	7.6%	3%	1316 г
Цинк, Zn	2.591 мг	12 мг	21.6%	8.6%	463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.017 г	~
Аргинин*	0.899 г	~
Валин	0.889 г	~
Гистидин*	0.612 г	~
Изолейцин	0.674 г	~
Лейцин	1.278 г	~
Лизин	1.37 г	~
Метионин	0.388 г	~
Метионин + Цистеин	0.604 г	~
Треонин	0.691 г	~
Триптофан	0.184 г	~
Фенилаланин	0.691 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.252 г	~
Заменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аланин	0.94 г	~
Аспарагиновая кислота	1.529 г	~
Гидроксипролин	0.249 г	~
Глицин	0.811 г	~
Глутаминовая кислота	2.656 г	~
Пролин	0.597 г	~
Серин	0.674 г	~
Тирозин	0.57 г	~
Цистеин	0.225 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.46 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.346 г	~
6:0 Капроновая	0.077 г	~
8:0 Каприловая	0.067 г	~
10:0 Каприновая	0.175 г	~
12:0 Лауриновая	0.224 г	~
14:0 Миристиновая	1.198 г	~
15:0 Пентадекановая	0.086 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.878 г	~
17:0 Маргариновая	0.223 г	~
18:0 Стеариновая	2.446 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.45 г	min 16.8 г	44.3%	17.6%
14:1 Миристолеиновая	0.292 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.499 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.621 г	от 11.2 до 20.6 г	5.5%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.423 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Мясо тушеное в сметанном соусе составляет 251,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	251.2 кКал	-%
	Белки	16.3 г	-%
	Жиры	18.6 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	58.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕНОЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Мясо тушеное в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,3 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином K - 39 %, витамином PP - 24,9 %, фосфором - 18 %, хлором - 49,5 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 53,9 %, медью - 18 %, молибденом - 12 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Мясо тушеное в сметанном соусе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо тушеное в сметанном соусе, калорийность 251,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушеное в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Салат теплый с куриным филе

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе