Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Яйцо куриное вареное вкрутую 263 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 119 г
Огурец парниковый 160 г
Свинина, вырезка 150 г
Сметана 20% жирности 128 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 240 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.1 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 940 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.9% 704 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 9.1% 615 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 3.2% 1766 г
Углеводы (общие) 12 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3486 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.6 мкг 900 мкг 11.8% 6.6% 844 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.281 мг 1.5 мг 18.7% 10.4% 534 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.3% 882 г
Витамин В4, холин 78.21 мг 500 мг 15.6% 8.7% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 6.6% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.7% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.31 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3880 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 8.3% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.633 мкг 10 мкг 6.3% 3.5% 1580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин Н, биотин 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 7% 796 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.21 мг 20 мг 11.1% 6.2% 905 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.62 мг 2500 мг 6.3% 3.5% 1586 г
Кальций, Ca 152.62 мг 1000 мг 15.3% 8.5% 655 г
Кремний, Si 7.64 мг 30 мг 25.5% 14.2% 393 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 2.9% 1915 г
Натрий, Na 276.52 мг 1300 мг 21.3% 11.9% 470 г
Сера, S 123.59 мг 1000 мг 12.4% 6.9% 809 г
Фосфор, P 172.2 мг 800 мг 21.5% 12% 465 г
Хлор, Cl 237.7 мг 2300 мг 10.3% 5.8% 968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 4% 1399 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 2.5% 2229 г
Кобальт, Co 3.653 мкг 10 мкг 36.5% 20.4% 274 г
Марганец, Mn 0.1373 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1457 г
Медь, Cu 87.17 мкг 1000 мкг 8.7% 4.9% 1147 г
Молибден, Mo 3.986 мкг 70 мкг 5.7% 3.2% 1756 г
Никель, Ni 1.664 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Селен, Se 9.231 мкг 55 мкг 16.8% 9.4% 596 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 29.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13708 г
Хром, Cr 3.26 мкг 50 мкг 6.5% 3.6% 1534 г
Цинк, Zn 1.3219 мг 12 мг 11% 6.1% 908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.09 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.384 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты 1.629 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.116 г ~
12:0 Лауриновая 0.137 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.781 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.373 г min 16.8 г 14.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.632 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 179,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином B1 - 18,7 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 11,1 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 25,5 %, фосфором - 21,5 %, кобальтом - 36,5 %, селеном - 16,8 %, цинком - 11 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 179,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты