Рецепт Медальоны индейки с тушенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Медальоны индейки с тушенной капустой

Индейка, грудка, только мясо, запечённая 250 г
Полба (спельта), приготовленная 70 г
Шампиньоны (Жарка) 30 г
Вешенки 30 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Капуста тушеная по 1-220 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны индейки с тушенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 20.3% 439 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 2.8% 3111 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 1333 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3105 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9677 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.1% 1098 г
Витамин В4, холин 48.61 мг 500 мг 9.7% 8.6% 1029 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 12% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 19.9% 446 г
Витамин В9, фолаты 10.041 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 3984 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 6.1% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.2% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.044 мкг ~
Витамин D3, холекальциферол 0.156 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6303 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.095 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.722 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2904 г
Витамин РР, НЭ 7.2472 мг 20 мг 36.2% 32.2% 276 г
Ниацин 0.373 мг ~
Бетаин 3.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.77 мг 2500 мг 10.6% 9.4% 941 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5714 г
Кремний, Si 0.365 мг 30 мг 1.2% 1.1% 8219 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 6.6% 1349 г
Натрий, Na 98.27 мг 1300 мг 7.6% 6.8% 1323 г
Сера, S 174.21 мг 1000 мг 17.4% 15.5% 574 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 18.3% 485 г
Хлор, Cl 4.38 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 52511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 12.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 4.4% 2020 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11194 г
Кобальт, Co 1.163 мкг 10 мкг 11.6% 10.3% 860 г
Литий, Li 0.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1875 мг 2 мг 9.4% 8.4% 1067 г
Медь, Cu 113.43 мкг 1000 мкг 11.3% 10.1% 882 г
Молибден, Mo 0.853 мкг 70 мкг 1.2% 1.1% 8206 г
Никель, Ni 0.156 мкг ~
Рубидий, Rb 25.9 мкг ~
Селен, Se 18.071 мкг 55 мкг 32.9% 29.3% 304 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Титан, Ti 2.08 мкг ~
Фтор, F 3.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 113314 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Цинк, Zn 1.2124 мг 12 мг 10.1% 9% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.91 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 1.168 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.777 г ~
Аспарагиновая кислота 1.144 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.761 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.49 мг max 300 мг
Кампестерол 0.062 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.335 г min 16.8 г 2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.221 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Медальоны индейки с тушенной капустой составляет 112,4 кКал.

  • Порция = 482 гр (541.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕДАЛЬОНЫ ИНДЕЙКИ С ТУШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Медальоны индейки с тушенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином PP - 36,2 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 11,6 %, медью - 11,3 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Медальоны индейки с тушенной капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Медальоны индейки с тушенной капустой, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медальоны индейки с тушенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты