Рецепт Брюс капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюс капуста

Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью	800 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание)	395 г
Оливковое масло	30 г
Соевый соус	34 г
Сок лимонный	20 г
Чеснок (Запекание)	12 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюс капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68.6 ккал	1684 ккал	4.1%	6%	2455 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	6.7%	2171 г
Жиры	3.4 г	56 г	6.1%	8.9%	1647 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	3.4%	4380 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	24.8%	588 г
Вода	83.9 г	2273 г	3.7%	5.4%	2709 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.9 мкг	900 мкг	7.4%	10.8%	1345 г
бета Каротин	0.615 мг	5 мг	12.3%	17.9%	813 г
Лютеин + Зеаксантин	1211.002 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.094 мг	1.5 мг	6.3%	9.2%	1596 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	7.9%	1837 г
Витамин В4, холин	14.57 мг	500 мг	2.9%	4.2%	3432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	8%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.232 мг	2 мг	11.6%	16.9%	862 г
Витамин В9, фолаты	79.388 мкг	400 мкг	19.8%	28.9%	504 г
Витамин C, аскорбиновая	39.77 мг	90 мг	44.2%	64.4%	226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.764 мг	15 мг	5.1%	7.4%	1963 г
Витамин К, филлохинон	156.5 мкг	120 мкг	130.4%	190.1%	77 г
Витамин РР, НЭ	0.6075 мг	20 мг	3%	4.4%	3292 г
Ниацин	0.168 мг	~
Бетаин	0.55 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.49 мг	2500 мг	12.5%	18.2%	797 г
Кальций, Ca	26.28 мг	1000 мг	2.6%	3.8%	3805 г
Кремний, Si	2.028 мг	30 мг	6.8%	9.9%	1479 г
Магний, Mg	14.59 мг	400 мг	3.6%	5.2%	2742 г
Натрий, Na	209.25 мг	1300 мг	16.1%	23.5%	621 г
Сера, S	33.58 мг	1000 мг	3.4%	5%	2978 г
Фосфор, P	56.8 мг	800 мг	7.1%	10.3%	1408 г
Хлор, Cl	20 мг	2300 мг	0.9%	1.3%	11500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.7 мкг	~
Бор, B	38.7 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.573 мг	18 мг	3.2%	4.7%	3141 г
Йод, I	0.63 мкг	150 мкг	0.4%	0.6%	23810 г
Кобальт, Co	2.093 мкг	10 мкг	20.9%	30.5%	478 г
Литий, Li	9.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.2168 мг	2 мг	10.8%	15.7%	923 г
Медь, Cu	66.6 мкг	1000 мкг	6.7%	9.8%	1502 г
Молибден, Mo	2.593 мкг	70 мкг	3.7%	5.4%	2700 г
Никель, Ni	4.51 мкг	~
Рубидий, Rb	51.7 мкг	~
Селен, Se	0.757 мкг	55 мкг	1.4%	2%	7266 г
Фтор, F	6.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.3%	59259 г
Хром, Cr	2.07 мкг	50 мкг	4.1%	6%	2415 г
Цинк, Zn	0.2695 мг	12 мг	2.2%	3.2%	4453 г
Цирконий, Zr	1.6 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.291 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.171 г	~
Валин	0.131 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.112 г	~
Лейцин	0.129 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.028 г	~
Треонин	0.102 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.947 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.434 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.995 г	min 16.8 г	11.9%	17.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.932 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.546 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	7.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.4 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.101 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Брюс капуста составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	68.6 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	3.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	83.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮС КАПУСТА

Брюс капуста богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,3 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином C - 44,2 %, витамином K - 130,4 %, калием - 12,5 %, кобальтом - 20,9 %

Чем полезен Брюс капуста

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюс капуста, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюс капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе