Рецепт Херня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Херня

Фарш из мяса лося 227 г
Фасоль стручковая 120 г
Перец сладкий красный 74 г
Лук репчатый 90 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Макароны из муки высшего сорта 88 г
Вода 200 г
Тыква 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Херня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9.2% 1134 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 4% 2667 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 5.9% 1780 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.6% 833 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.5% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 10.5% 1000 г
бета Каротин 0.54 мг 5 мг 10.8% 11.3% 926 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 7.2% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.4% 1636 г
Витамин В4, холин 12.76 мг 500 мг 2.6% 2.7% 3918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 8.2% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 10.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 14.293 мкг 400 мкг 3.6% 3.8% 2799 г
Витамин В12, кобаламин 0.403 мкг 3 мкг 13.4% 14% 744 г
Витамин C, аскорбиновая 20.18 мг 90 мг 22.4% 23.4% 446 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.416 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3606 г
Витамин Н, биотин 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4348 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1023 мг 20 мг 10.5% 11% 951 г
Ниацин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.94 мг 2500 мг 8.1% 8.5% 1238 г
Кальций, Ca 21.67 мг 1000 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Кремний, Si 16.289 мг 30 мг 54.3% 56.8% 184 г
Магний, Mg 29.77 мг 400 мг 7.4% 7.7% 1344 г
Натрий, Na 17.2 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7558 г
Сера, S 65.74 мг 1000 мг 6.6% 6.9% 1521 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 11% 950 г
Хлор, Cl 16.44 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 36.67 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 8.8% 1197 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.187 мкг 10 мкг 11.9% 12.4% 842 г
Литий, Li 5.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.2358 мг 2 мг 11.8% 12.3% 848 г
Медь, Cu 197.75 мкг 1000 мкг 19.8% 20.7% 506 г
Молибден, Mo 5.52 мкг 70 мкг 7.9% 8.3% 1268 г
Никель, Ni 2.502 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 2.169 мкг 55 мкг 3.9% 4.1% 2536 г
Стронций, Sr 25.35 мкг ~
Титан, Ti 2.75 мкг ~
Фтор, F 46.47 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8608 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 3.1% 3289 г
Цинк, Zn 1.4203 мг 12 мг 11.8% 12.3% 845 г
Цирконий, Zr 2.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.753 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.437 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.018 г ~
Пролин 0.291 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.579 г min 16.8 г 3.4% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.412 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Херня составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (286.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕРНЯ

Херня богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 22,4 %, кремнием - 54,3 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 11,8 %, медью - 19,8 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Херня

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Херня, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Херня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги