Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 500 г
Подсолнечное масло 10 г
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.6 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 697 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 4.5% 927 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3.3% 1273 г
Углеводы 42.4 г 219 г 19.4% 8% 517 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.7% 1111 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5399 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2647 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 3% 1395 г
Витамин В4, холин 62.9 мг 500 мг 12.6% 5.2% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 16.5 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2424 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.245 мкг 10 мкг 2.5% 1% 4082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 3.6% 1154 г
Витамин Н, биотин 4.62 мкг 50 мкг 9.2% 3.8% 1082 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.31 мг 20 мг 11.6% 4.8% 866 г
Ниацин 0.669 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.2 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1687 г
Кальций, Ca 76.99 мг 1000 мг 7.7% 3.2% 1299 г
Кремний, Si 2 мг 30 мг 6.7% 2.8% 1500 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2452 г
Натрий, Na 233.5 мг 1300 мг 18% 7.5% 557 г
Сера, S 68 мг 1000 мг 6.8% 2.8% 1471 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 5.6% 740 г
Хлор, Cl 374.05 мг 2300 мг 16.3% 6.7% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 550 мкг ~
Бор, B 18.5 мкг ~
Ванадий, V 45 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1935 г
Йод, I 7.25 мкг 150 мкг 4.8% 2% 2069 г
Кобальт, Co 2.325 мкг 10 мкг 23.3% 9.6% 430 г
Марганец, Mn 0.2917 мг 2 мг 14.6% 6% 686 г
Медь, Cu 65.66 мкг 1000 мкг 6.6% 2.7% 1523 г
Молибден, Mo 9.9 мкг 70 мкг 14.1% 5.8% 707 г
Никель, Ni 1.1 мкг ~
Олово, Sn 10.1 мкг ~
Селен, Se 6.571 мкг 55 мкг 11.9% 4.9% 837 г
Стронций, Sr 8.5 мкг ~
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15089 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2000 г
Цинк, Zn 0.664 мг 12 мг 5.5% 2.3% 1807 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.235 г min 16.8 г 7.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 241,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.6 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 42.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином PP - 11,6 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 23,3 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 241,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты