Рецепт Котлеты из свинины с геркулесом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины с геркулесом

Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины с геркулесом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.9 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1162 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 16.4% 422 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.3% 1302 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 1818 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.1% 3256 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.1 мкг 900 мкг 3% 2.1% 3321 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.412 мг 1.5 мг 27.5% 19% 364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.356 мг 1.8 мг 19.8% 13.7% 506 г
Витамин В4, холин 82.49 мг 500 мг 16.5% 11.4% 606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.82 мг 5 мг 16.4% 11.3% 610 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 15% 462 г
Витамин В9, фолаты 2.785 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14363 г
Витамин В12, кобаламин 0.505 мкг 3 мкг 16.8% 11.6% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.7% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4854 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.534 мкг 50 мкг 9.1% 6.3% 1103 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.89 мг 20 мг 29.5% 20.4% 340 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 4.396 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.18 мг 2500 мг 13.1% 9% 764 г
Кальций, Ca 23.23 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4305 г
Кремний, Si 0.275 мг 30 мг 0.9% 0.6% 10909 г
Магний, Mg 33.43 мг 400 мг 8.4% 5.8% 1197 г
Натрий, Na 114.28 мг 1300 мг 8.8% 6.1% 1138 г
Сера, S 187.5 мг 1000 мг 18.8% 13% 533 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 18.1% 382 г
Хлор, Cl 97.78 мг 2300 мг 4.3% 3% 2352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.392 мг 18 мг 7.7% 5.3% 1293 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5660 г
Кобальт, Co 2.248 мкг 10 мкг 22.5% 15.5% 445 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.4894 мг 2 мг 24.5% 16.9% 409 г
Медь, Cu 114.37 мкг 1000 мкг 11.4% 7.9% 874 г
Молибден, Mo 0.969 мкг 70 мкг 1.4% 1% 7224 г
Никель, Ni 0.255 мкг ~
Рубидий, Rb 25.2 мкг ~
Селен, Se 23.785 мкг 55 мкг 43.2% 29.8% 231 г
Фтор, F 21.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18648 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6250 г
Цинк, Zn 2.784 мг 12 мг 23.2% 16% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.172 г ~
Валин 0.926 г ~
Гистидин* 0.684 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.452 г ~
Лизин 1.501 г ~
Метионин 0.478 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.786 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.774 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.013 г ~
Аспарагиновая кислота 1.677 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 2.779 г ~
Пролин 0.744 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.713 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.923 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.939 г min 16.8 г 11.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.803 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.686 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины с геркулесом составляет 144,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.9 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГЕРКУЛЕСОМ

Котлеты из свинины с геркулесом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, витамином B2 - 19,8 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 13,1 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 24,5 %, медью - 11,4 %, селеном - 43,2 %, цинком - 23,2 %

Чем полезен Котлеты из свинины с геркулесом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины с геркулесом, калорийность 144,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины с геркулесом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты